Jajka z farszem serowo-pieczarkowym
* 6 jajek
* 15 dag sera żółtego (np. radamer, masdamer)
* 10 dag pieczarek
* masło (do podsmażenia pieczarek)

* szczypiorek
* majonez
* sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo. W tym czasie ser zetrzeć na tarce, może być na drobnych oczkach, chyba że chcemy uzyskać więcej sera w farszu, to wówczas na grubych. Pieczarki umyć i pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na maśle do momentu aż zmiękną i odparuje wodą (resztę wody ewentualnie zlać). Szczypiorek umyć i poszatkować. Gdy pieczarki ostygną połączyć je z serem i szczypiorkiem, dodając majonez. Wymieszać. Ugotowane, obrane i ostudzone jajka przekroić wzdłuż. Wydrążyć żółka i połączyć z resztą składników. Gotowy farsz nakładać w zagłębienia po żółtkach i podawać.
smacznego