ciasto: 20 dag mąki pszennej 15 dag mąki ziemniaczanej 20 dag cukru
25 dag masła 4 jaja łyżeczka proszku do pieczenia aromat waniliowy
polewa: gotowa polewa czekoladowa do dekoracji: kolorowe wiórki kokosowe
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, a następnie z dodawanymi stopniowo żółtkami (po jednym) oraz z obiema mąkami, proszkiem do pieczenia i aromatem. Następnie ubij z białek sztywną pianę i delikatnie połącz ją z ciastem.
Ciasto wlej do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika. Piecz 40-50
minut.
Po upieczeniu i ostudzeniu babkę wyjmij z formy i oblej polewą (przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu). Babkę udekoruj, obficie posypując ją wiórkami kokosowymi.