Połed słoniny bez skóry ok. 15x20cm Trzy duże cebule Trzy nieduże kwaskowe jabłka Kilka śliwek suszonych Kilkanaście rodzynek Kilka ząbków czosnku Sól Pieprz Gałka muszkatołowa Majeranek Można dodad trochę innych ziół w zależności od upodobao. Słoninę pokroid w drobną kostkę i wytopid z niej tłuszcz. Skwarki wyłowid i odłożyd na pózniej. Cebulę obrad pokroid w drobne półplasterki i wrzucid na gorący smalec. Gdy się zeszkli dodad obrany i drobniutko pokrojony lub przeciśnięty czosnek. Jabłka obrad i zetrzed na tarce o dużych oczkach dodad do cebuli i czosnku. Dodad jeszcze śliwki pokrojone w kawałki i rodzynki. Doprawid pieprzem majerankiem i gałką. Dodad skwarki. Dusid do miękkości. Przelad do jakiegoś fajnego naczynia i wystudzid. Pyszne z razowym chlebem lub chlebem na zakwasie. Długo nie postoi dlatego nie radzę robid większych ilości. Życzę smacznego i pozdrawiam, Jarek_Zielona_Pietruszka