59 Zmiany strukturalne w dwuwarstwie po zwiazaniu z bialkami lub peptydami
59. Zmiany strukturalne w dwuwarstwie po zwiÄ…zaniu z biaÅ‚kami lub peptydami. 1)Zmiana konformacji lipidów w bezpoÅ›rednim sÄ…siedztwie biaÅ‚ka ·ð ðpo zwiÄ…zaniu z biaÅ‚kami w poblizu biaÅ‚ka integralnego nastÄ™puje usztywnienie dwuwarstwy lipidowej, przechodzi z zelu w zol ( przejÅ›cie z silnie upakowanej struktury krystalicznej w ciekÅ‚o krystalicznÄ… ), zmiana przepuszczalnoÅ›ci, pobudzenie przejść fazowych 2) Zmiana temp. przejÅ›cia T = To sigma/dS dsigma obniżenie współczynnika napiecia powierzchniowego wywolane absorpcja bialka dS entropia przejscia na jednostke powierzchni polimyxyna obniza o 20stopni temp przejÅ›cia, wiele antybiotyków ma taki mechanizm co uÅ‚atwia potem transport K+ z wnÄ™trza komórki normalnie lipidy majÄ… temp. topnienia znacznie wyzszÄ… od temp ciepÅ‚oty ciaÅ‚a im wiÄ™cej skÅ‚adników w bÅ‚onie tym ta temp zmniejsza siÄ™ i zbliza siÄ™ do 36,6 lub jest od niej nizsza. 3) Zaburzenia w budowie bimolekularnej warstwy lipidowej defekty bÅ‚ony powoduje stan napiÄ™cia który moze ulec rozÅ‚adowaniu jeÅ›li wolna przestrzeÅ„ miÄ™dzy czÄ…steczkami lipidu zostanie napeÅ‚niona bÅ‚onÄ… lub rozpuszczonymi w wodzie substancjami w przypadku zmian fazowych nie nastÄ…pi caÅ‚kowita degradacja i zapadniÄ™cie komórki, gdyz bÅ‚ona biologiczna rozpoÅ›ciera siÄ™ na szkielecie z włókien aktyny i miozyny (cytoszkielet) Relaksacja rozÅ‚adowanie w wyniku którego nastÄ™puje przemieszczenie domen do części hydrofobowej Dylatacja wbudowane biaÅ‚ko tworzy micele (oddziaÅ‚uje z częściami hydrofilowymi warstwy)