Ziemniaki w maślankowym sosie




5-6 ziemniaków
5 dag masła lub margaryny
2 szklanki maślanki
2 łyżki mąki
2-3 kwaszone ogórki
łyżeczka drobno posiekanego koperku

Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać i pokrajać w talarki. Masło lub margarynę stopić na patelni, dodać mąkę i zrobić złotą zasmażkę. Wlać maślankę - ciągle mieszając - dodać obrane i drobno siekane ogórki, talarki ziemniaków, posypać koprem i dusić pod przykryciem jeszcze 5 min.