Gołąbki z nadzieniem drobiowym
Składniki
Główka kapusty włoskiej, 50 dag mielonego mięsa z indyka, jajo,
łyżka kaszy manny, 2-3 łyżki posiekanych ziaren dyni, vegeta, 2
łyżki smalcu lub margaryny, 2-3 łyżki sosu sojowego, pieprz
Sposób przyrządzania
Z kapusty wykroić głąb, zdjąć wierzchnie liście, główkę umyć i
włożyć na kilka minut do wrzącej wody. Następnie osączyć na
sicie, a gdy wystygnie, delikatnie oddzielić wszystkie liście. Mięso
wymieszać z kaszą manną, jajem, pestkami dyni. Przyprawić do smaku sosem sojowym,
vegetą i pieprzem. Na liście kapusty nałożyć farsz i zwinąć gołąbki. Ułożyć ciasno w
żaroodpornym naczyniu wyścielonym pozostałymi (środkowymi) liśćmi kapusty. Obłożyć
wiórkami smalcu lub margaryny, podlać niewielką ilością wody wymieszanej z łyżką sosu
sojowego. Przykryć naczynie, wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać, aż gołąbki
będą dostatecznie miękkie. Podawać z ziemniakami piure. 100 g - 115 kcal.