Śląskie marcepanki - bardzo proste, tanie i smaczne

25 dag ziemniaków - obrane
cukier puder
cukier waniliowy
aromat migdałowy
kakao
sól

Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie,odcedzić i przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę.Dodać tyle cukru pudru wymieszanego z cukrem waniliowym,
by powstała gęsta masa,dająca się formować.Wtedy dodać kilka kropli aromatu migdałowego,dokładnie wymieszać i formować kuleczki wielkości orzecha laskowego.
Obtoczyć je w kakao i pozostawić na 2-3 godziny do wyschnięcia.