Ziemniaki nadziewane jajami
4 duże ziemniaki (80 dag),
4 łyżki śmietany,
8 jaj,
sól, pieprz,
zielenina

Ziemniaki umyć, ugotować w łupinach na półmiekko i nie obierając poprzekrawać wzdłuż na 2 części. Każdą część wydrążyć łyżeczka, zostawiając ścianki ok. 1 cm grubości. Do powstałego zagłębienia wlać pół łyżeczki śmietany, posypać pieprzem, wbić jajo, posolić. Ułożyć ziemniaki jeden obok drugiego w płaskim naczyniu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec bez przykrycia 5-10 min. Po wyjęciu posypać szczypiorkiem.

From Z.Wodecki <[e-mail]>

MM

---