33.bakterie propionowe,znaczenie biotechnologiczne Pojedyncze lub w łańcuszkach. W warunkach beztlenowych komórki krótkie podobne do ziarniaków, w warunkach tlenowych-komórki często maczukowate, zdeformowane lub rozgałęzione w kształcie litery V lub Y Wykorzystywane w przemysle mleczarskim w produkcji tzw. Serów szwajcarskich, odpowiedzialne za duze oczka i specyficzny słodki smak W biosyntezie witaminy B12 w produktach z dodatkiem soli kobaltu wydajności sięgaja ok. 10-13 mg witaminy podłoża. 34.bakterie nitryfikacyjne,charakterystyka i wystepowanie tlenowe bakterie chemolitotroficzne zdolne do utleniania amoniaku do azotanów Gramujemne , tlenowe ruchliwe pałeczki (nitrosomonas, Nitrobacter), ruchliwe zirniki (nitrococus). Optymalne pH ich działania 7-8. Proces nitryfikacji pełnej jest zawsze dwuetapowy prowadzony przez wyspecjalizowane 2 grupy bakterii Etap utlenienie NH3 do NO2- prowadzi grupa bakterii Nitroso IIetap utlenienie NO2 do No3 prowadzi grupa Nitro Do tej pory nie wykryto jeszcze mikroorganizmów zdolnych do nastepnego utleniania amonu do azotanów(V) Bakterie nitryfikujące SA mikroorganizmami środowiska gleby i wody. Metabolizuja jony amonowe które powstaja podczas mineralizacji związków azotowych (białek). Bakterie nitryfikujące uczestnicza w mieszaniu wapienia i cementu w nawierzchniach dróg , mostów budynków Utleniają amon z atmosfery lub odchodów zwierząt do kw. Azotowego- korozja mikrobiologiczna. 35.bakterie siarkowe,znaczenie w gospodarce człowieka Najliczniejsze Thiobacillus Acidiothobacillus. Gram ujemne krótkie pałeczki urzęsione występują w glebie i w wodzie . Utleniaja zredukowana sirake w związki tiosiarczany i siarczki Bytują w rowach ściekowych, rurach kanalizacyjnych przewodach wodociągowych na ścianach studni. Wiele z nich może rozwijać się w niskich wartościach pH np. Aciliothibacillus thiooxydas- wytwarza dużo kwasu siarkowego, pH dla niego to 2-3 jest jedyna mikroflora w kopalniach siarki. Niektóre z nich należa do tzw. Ekstremofili- zamieszkują gorące źródła w niektórych utleniają głównie H2S pochodzenia wulkanicznego temperatura do 90 C przy pH 2-3 Ich znaczenie polega podobnie jak bakterii nitryfikujących na biologicznej korozji wapiennych i cementowych konstrukcji Biora udział w obiegu siarki w przyrodzie. 36.bakterie zelaziste,znaczenie w gospodarce człowieka 37.bakterie metanogenne,wystepowanie, znaczeniew gospodarce człowieka 38.promieniowce,budowa morfologiczna Promieniowce s przewaznie tlenowcami a tylko nieliczne gatunki z grupy Actinomyces i Micromonospora nalezą do beztlenowców.Bakterie te rozmnażają ie w przedziale temperatur15-37 pH optymalne od 5-9 bakterie te barwią się gramdodatnio a niektóre znich są kwasoodporne Ich komórki mja kształty prostych lub zakrzywionych pałeczek, od 1-1,5 mikrometra oraz o długości od 10 -15 mikrometrów niektóre komórki mogą tworzyc rozgałęzienia. Rozmnażanie - tworza zarodniki (kuliste bądź owalne ) typu konidia - fragmentacja strzepek - ruchliwe zarodniki w sporangiach Zaronki promieniowców SA formami spoczynkowymi i rozmanzanie ,mogą przetrwać w stanie zasuszonym do kilkunastu lat są wrażliwe na ogrzewanie

Występują w glebie na ścianach wszedzie tam gdzie środowisko nadtlenowe w kompoście rozkładającej się masie roślinnej, wilgotnych stogach siana Daja charakterystyczny zapach gleby czy stęchlizny 39.promieniowce, znaczenie biotechnologiczne Wykorzystywane w mleczarstwie w kiszonkach roślinnych w produktach mekowych Surowce : sacharoza melas skrobia po scukrzeniu, serwatak. Fermentacja 5-10 dni w temperaturze 45-60 C przy pH 5-6,5 z ciagła neutralizacja . Mleczan wapnia poddaje się hydrolizie H2SO4. Po usunieciu gipsu roztwór kwasu mlekowego zageszcza się 50-80 % Wykorzystuje się pieczywo fermentowane. 40sinice budowa morfologiczna Sinice dzielimy na: Sinice pojedyncze- komórki występujące pojedynczo lub łączące się w ugrupowania dzięki wydzielaniu sluzu. Rozmnażają się przez podział lub paczkowanie ( Chrococus, Synechoococus) Sinice pleurokapsularne- rozmnażają się przez podział wielokrotne w komórce macierzystej powstaje wiele komórek potomnych(Pleurocapsa) Sinice nitkowate nie tworzące hetrocyst- zbudowane tylko z komórek wegetatywnych (Spiralna, Oscylatoria Sinice nitkowate tworzące hetrocysty- dzielące się liniowo ( Anabena Aphanizomenoen)Heterocysty komórki o grubej ścianie komórkowej miejscami wystepują wiązania Azotu atmosferycznego. Forma zespołu symbiotycznego z innymi komórkami Sinice nitkowate tworza hetero cysty dzielace się w więcej niż w 1 płaszczu podziału,

---