Jajecznica po hiszpańsku
mała cebula,
duży sparzony, obrany, posiekany pomidor,
łyżka masła lub margaryny,
6 jaj,
sól, pieprz

Patelnię dokładnie natrzeć cebulą. Masło rozgrzać na patelni, dodać pomidory, kilkakrotnie mieszając dusić na małym ogniu przez 5 min. Jaja ubić, wlać do pomidorów, usmażyć jajecznice.

---