Przepisy na wina, WINO TRUSKAWKOWE


Wino Truskawkowe

Przepis nr. 01

Truskawki nadają się do wyrobu win raczej silnych, deserowych. Należy dokładnie usunąć owoce nadpsute, niedojrzałe, szypułki i listki. Zgnieść, sparzyć odpowiednią ilością wrzącej wody, po ochłodzeniu zadać zaczynem drożdży, po 1 dniu przecedzić, wycisnąć miazgę, do powstałego płynu dodać roztworu cukrowego, pożywki i kwasku cytrynowego według przepisu. Wino bez dodatku kwasku łatwo czernieje, dlatego najlepiej je spasteryzować. Truskawki są dobrym dodatkiem do malin w ilości około 50%.

Przykłady na 10l wina:

wino 12% - 13%

wino 17%

7kg truskawek

7kg truskawek

4,5l wody

4l wody

1,7kg cukru

2,8kg cukru

3g pożywki

4g pożywki

20g kwasku cytrynowego

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Przepisy na wina, WINO Z BIAŁYCH PORZECZEK
Przepisy na wina, WINO Z KWIATÓW CZARNEGO BZU
Przepisy na wina, WINO RODZYNKOWE
Przepisy na wina, WINO Z KWIATÓW GŁOGU
Przepisy na wina, WINO JABŁKOWE
Przepisy na wina, WINO Z RAJSKICH JABŁEK
Przepisy na wina, WINO DYNIOWE, Wino dyniowe
Przepisy na wina, WINO Z CZERWONYCH PORZECZEK
Przepisy na wina, WINO ZE SŁODU
Przepisy na wina, WINO Z GRANATÓW, Wino z granatów
Przepisy na wina, WINO Z LIPY
Przepisy na wina, WINO MALINOWE
Przepisy na wina, WINO Z PASTERNAKU, Wino z pasternaku
Przepisy na wina, WINO RYŻOWE
Przepisy na wina, WINO ŚLIWKOWE
Przepisy na wina, WINO CEBULOWO - ZIEMNIACZANE, Wino cebulowe

więcej podobnych podstron