Princeska
9 białek + 1,5 szkl. Cukru (zmiksować na puder) - ubić
100 gram orzechów włoskich
100 gram wiórek kokosowych
100 rodzynek
4 princessy - zetrzeć na grubej tarce
Wszystkie składniki stopniowo dodawać do ubitych białek z cukrem - wymieszać.
Wyłożyć na blachę na papier. Piec w temp 180 stopni przez 30 minut (góra i dół) + 15 minut (dół)
Zostawić w piekarniku do wystygnięcia. na to posmarować dżemem z czarnej porzeczki - 2 szkl.
Na wierzchu ubita śmietana - 600 - 800 ml ze śmietanfixem.
Bułeczki z czosnkiem
40 dag mąki,
2 dag drobnego cukru
4 g suchych drożdży lub 8 g Świerzych
250 ml mleka
9 dag masła
Jajko
8 ząbków czosnku
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki (może być suszona)
Sól.
mąkę, drożdże, cukier oraz ½ łyżeczki soli miksujemy z mlekiem (łyżkę odlewamy) i 1/3 roztopionego masła. Ciasto powinno być gładkie bez grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość.
ciasto dzielimy na 14 części. Forujemy kulki, każdą spłaszczamy, zlepiamy jak pierogi i znów spłaszczamy, nadając kształt bułeczki. Układamy złączeniem na natłuszczonej blasze. Przykrywamy, odstawiamy na ok. 30 minut.
Farsz: czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z resztą masła i natką. Solimy.
Jajko rozkłócimy z łyżką mleka. Smarujemy bułeczki. Nożem nacinamy głęboką kieszonkę. W nacięcia wkładamy nadzienie. Pieczemy ok. 15 minut w 180 o C.
Ciasto drożdżowe (sypane) z kruszonką
Czas przygotowania: ok. 20 min.
Stopień trudności: łatwe
Liczba porcji: 2 małe keksówki
Przepis na 2 małe keksówki, np. o wymiarach 6,5 x 22,5 x 7 cm
Składniki na ciasto:
• 100 g świeżych drożdży
• 220 g cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 3/4 szklanki mleka, letniego
• 200 g masła, stopionego
• 4 roztrzepane jajka
• 640 g mąki pszennej
• szczypta soli
♥ Wszystkie składniki wsypać do dużej miski według podanej wyżej kolejności.
Nie mieszać ! Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godz.
♥ Piekarnik nagrzać do 180ºC.
♥ Po tym czasie wymieszać wszystko szpatułką (lub łyżką). W tej chwili można dodać rodzynki. Wyłożyć ciasto do dwóch foremek (po 1/2 do każdej). Wygładzić, aby wierzch był równy.
Składniki na kruszonkę:
• 200 g mąki
• 100 g cukru
• 100 g masła
♥ Wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść, a później rozdrobnić na małe okruszki. Przygotowane ciasta posypać kruszonką.
♥ Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 min., po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160ºC i piec jeszcze przez 15 min.
♥ Upieczone ciasta odłożyć, aby lekko ostygły.