2-3 białka,
szklanka mleka 0,5%,
szczypta proszku do pieczenia,
mąka pp,
sól,
przyprawy (oregano, bazylia, majeranek, papryka słodka, chili, curry lub co kto lubi),
ew. oliwa do smażenia.
Białka roztrzepać z mlekiem, dodać proszku do pieczenia, przyprawy,posolić. Mieszając wsypywać mąkę, aż otrzymamy ciasto nieco bardziej gęste niż na naleśniki. Smażyć nieduże placki (ja smażę na suchej patelni, można na posmarowanej oliwą). Podawać: posmarowane czosnkiem, z ketchupem, z duszonymi grzybami, z duszoną papryką, z pomidorami, z tuńczykiem wsw, z serkiem Memette (przepis gdzieś powyżej) w sosie jogurtowo-czosnkowym, z maślanką, kefirem, mlekiem, czy jak kto lubi
Smakują na ciepło i na zimno.