SAŁATKA „NOC W WENECJI”

• 3 ziemniaki ugotowane w łupinach,

• 3 jajka na twardo,

• 2 puszki koreczków helskich,

• 2 pomidory,

• 10 dag oscypka,

• 1 główka sałaty,

• 2 łyżki posiekanego szczypiorku,

• 1 łyżka koperku,

• 10 oliwek nadziewanych papryką.

Sos: musztardę rozetrzyj z solą, pieprzem i octem, powoli wlewaj olej, aż powstanie gęsty sos.

Ziemniaki i jajka obierz i pokrój w plastry.

Koreczki osącz.

Pomidory sparz, pokrój w plastry.

Ser pokrój w cienkie talarki, a następnie w paseczki.

Salaterkę wyłóż listkami sałaty, na niej ułóż warstwę ziemniaków, posyp szczypiorkiem, przykryj plasterkami jajek, posyp koperkiem.

Na wierzchu rozłóż koreczki helskie, a na nich oscypek i pomidory.

Posyp pokrojonymi oliwkami.

Sałatkę polej sosem, nie mieszaj i wstaw na godzinę do lodówki.

---