chleb z ziołami wg receptury rodziny Steczkowskich, książka kucharska


Pyszny chleb z ziołami wg receptury rodziny Steczkowskich

SKŁADNIKI

pół kostki drożdży (50 g) • 1 kg mąki pszennej lub razowej • 1,5 szklanki letniej wody • 1 płaska łyżka soli (najlepiej ciemnej nieczyszczonej) • 1 łyżka dobrego miodu (najlepiej spadziowy z wiejskiej pasieki) • ziarna słonecznika • zioła: bazylia, rozmaryn, majeranek, tymianek • 2/3 torebki kaszy gryczanej lub mała miseczka kaszy kuskus. W zależności od upodobań, można połączyć zioła ze słonecznikiem lub innymi ziarnami, np. pestkami dyni, lub też wybrać wersję słodszą - dać więcej miodu oraz mak, migdały, rodzynki lub posiekane suszone śliwki.

• W dużej misce zmieszać drożdże, wodę, sól, miód, ziarna oraz zioła. Odstawić do wyrośnięcia, a następnie dodać mąkę i wyrabiać ciasto ręką ok. 5 min tak, by było gęste i odlepiało się od mąki. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 20-30 min.

• Ugotować kaszę gryczaną lub kuskus, przestudzić i połączyć z ciastem. Całość wyrabiać ręką ok. 20 min, koniecznie myśląc o czymś przyjemnym, wówczas chleb będzie emanował dobrą energią.

• Foremkę keksówkę posmarować oliwką, na jej dnie dobrze jest ułożyć płatki owsiane (np. górskie), wlać ciasto i ręką zmoczoną wodą uformować wierzch bochenka. Rozgrzać piekarnik do 190-200şC, włożyć chleb i piec 60 min.

• Wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim chleb jeszcze na 10 min. Gotowy bochenek przetrzeć dłonią zmoczoną wodą, wówczas skórka będzie chrupiąca.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Książka Kucharska Chleb Domowy Przepisy Zdrowo Domowo
Strudel makowy i inne przepisy bożonarodzeniowe, książka kucharska
Wsparcie kulinarne, przepisy, Książka kucharska
3x18 (55) Puszek odwiedzil rodzinne strony, Książka pisana przez Asię (14 lat)
Krokiety z kapustą i mięsem, przepisy, Książka kucharska
Naleśniki, przepisy, Książka kucharska
Mazurki według Magdy Gessler, książka kucharska
Bukowina 2, Książka kucharska
Tradycyjna lazania, książka kucharska
Kurczak pieczony - przepisy, książka kucharska
najprostsze ciasto jabłkowe, książka kucharska
wina i odpowiedzialnosc, Książka kucharska
Serowe spiralki z nadzieniem orzechowym, przepisy, Książka kucharska
Naleśnik maślany, przepisy, Książka kucharska
Naleśniki zwykłe, przepisy, Książka kucharska
Ciasto makowe, przepisy, Książka kucharska
Ziemniaki po chilijsku, Książka kucharska

więcej podobnych podstron