1. Skutki termogenezy

2. Krzywa wzrostu drobnoustrojów

3. Budowa błony komórkowej

4. Osmotyczne środki konserwujące

5. Wpływ pH na wzrost drobnoustrojów

6. Charakterystyka euterokoków

7. Czynniki wpływające na wzrost drobnoustrojów

8. Substancje zapasowe

9. Wzajemne oddziaływanie na siebie mikroorganizmów

10. Obieg azotu w przyrodzie

11. Metody wyjaławiania

12. Pożywki

13. Barwienie drobnoustrojów

14. Rozmnażanie się drobnoustrojów

15. Budowa bakteriofagów

16. Odżywianie się mikroorganizmów

17. Wykorzystanie drożdży w przemyśle spożywczym

18. Zadanie na fermentacje