Wykłady LEWICKIEGO
Prawo Raulta
Wyprowadź wzór Darcy - Weisbacha
Teoria podobieństwa
Co to jest krzywa płynięcia? Zinterpretować wybrana krzywą
PRZEPŁYWY
Opory lokalne
Co rozumiesz pod pojęciem r. laminarny i burzliwy
Ruch burzliwy, chropowatość
Chropowatość, wpływ jakości rury na opory hydrauliczne
Co wpływa na chropowatość w rurach
Wzór na prędkość ruchu laminarnym
Właściwości reologiczne (str. 61-64- book)
Jak alfa wpływa na właściwości reologiczne (69-73 -book)
Dlaczego ze wzrostem Re maleje alfa (69-73 -book)
Profil przepływu burzliwego, wyprowadź wzór na prędkość
Wpływ burzliwości na profil przepływu płynu
Profil prędkości - burzliwy i laminarny
Chropowatość i jej wpływ na opory hydrauliczne
Dlaczego współczynnik oporów maleje wraz ze wzrostem Re?
FLUIDYZACJA
Prędkość krytyczna (fluidyzacja)
Dynamika warstwy fluidalnej
Prędkość krytyczna
Zidentyfikować porowatość układu i omówić jej wpływ na przebieg niektórych procesów podstawowych
MIESZANIE
Co wpływa na moc mieszania?
Co to jest indeks mieszania
Wpływ parametrów na indeks mieszania
Parametry wpływające na dobór mieszadła
Wzór na moc mieszania - analiza kryterialna
Wyprowadzić równanie kryterialne na moc mieszania mechanicznego cieczy
Co wpływa na efektywność pracy mieszadeł turbinowych?
Omówić mieszanie pneumatyczne i jego zastosowanie w przemyśle spożywczym
Mieszarka pneumatyczna
Mieszarka ślimakowa
Mieszarka przesypowa, budowa i działanie
Intensywność mieszania
Mieszarka dwustożkowa
FILTRACJA
Co to jest filtracja?
Proces filtracji i zastosowanie
Sposoby filtracji, zasady doboru
Filtracja pod stałym ciśnieniem
Omówić wpływ ściśliwości osadu na przebieg filtracji
Wyprowadzenie wzoru na opory osadów nieściśliwych
Filtr płytowo-ramowy
Filtr świecowy, budowa i działanie
Wirówka talerzowa
Wirówka komorowa
Wirówka sedymentacyjna
Wirówka filtracyjna
Wirówka separacyjna
Od czego zależy spadanie mocy wirówki?
Zidentyfikować porowatość układu i omówić jej wpływ na przebieg niektórych procesów podstawowych
Rysunek ramy filtracyjnej
WYMIANA CIEPŁA + WYMIENNIKI
Przeciw i wpół prądowa wymiana ciepła
Przewodzenie ustalone i nieustalone, różnica
Nieustalone przewodzenie ciepła, równanie kryterialne
Konwekcja ustalona
Omówić konwekcję ustalona cieczy
Wyprowadzić równanie na ustalony strumień ciepła
Ruch ciepła przez ścianę płaską (wnikanie ciepła)
Współczynnik przewodzenia ciepła dla ściany płaskiej, cylindrycznej i kuli
Ustalony ruch ciepła w kuli, ściany płaskiej i cylindrycznej, wzór
Ustalony przepływ przez ścianę wielowarstwową, wzór
Rów. Kryterialne naturalnej konwekcji
Wnikanie ciepła
Wnikanie ciepła przy przepływie wymuszonym laminarnym
Analiza oporów ciepła, zastosowanie
Opór cieplny przenikania i jakie parametry wpływają na niego?
Opór cieplny, co to jest i od czego zależy
Grubość optymalna izolacji
Wzór na straty ciepła w rurze izolowanej
Zastępcza różnica temperatur, co to jest, po co się stosuje, sposoby obliczania.
Wyznaczanie temperatury podczas przewodzenia
Parametry wpływające na wrzenie
Wrzenie cieczy w rurze (dlaczego do góry)
Proces wrzenia w dużej objętości
Wymiennik płytowo-rurowy
Wymiennik ciepła z płaszczem grzejnym
Wzór Ficka
ODPAROWANIE
Współczynnik samoodparowania, wpływ na pracę wyparki
Straty temp w wyparce
Bilans ciepła wyparki dwudziałowej z termosprężaniem
Bilans cieplny skraplacza bezprzeponowego
Wyparki - straty temp wpływające na pracę
Wyparka płytowa
Skraplacz barometryczny
Wyparka z cienką warstwą cieczy
CHŁODZENIE
Mrożenie, parametry ze wzoru Planca
Krzywa mrożenia
Z czego wynika temp krioskopowa
Szybkość zamrażania, co to jest, znaczenie w tech. żyw.
Czynniki wpływające na przemianę fazową w zamrażaniu
Przemiana fazowa produktów spożywczych
Zamrażarka fluidyzacyjna
PRZENOSZENIE MASY
Liczba Biota (przenoszenie masy) wd. 12
Molekularna wymiana masy
Przenoszenie masy
Opór wnikania masy
Przepływ masy warstwowy
Współczynnik wnikania masy
Współczynnik wymiany masy (beta)
Teoria wnikania masy
SUSZENIE
Proces suszenia na wykresie x-i
Suszenie rzeczywiste na wykresie i-x
Przedstaw proces suszenia, recyrkulacja z ogrzewaniem miedzy stopniowym na wykresie wykresie x-i
Wykres suszenia rzeczywistego podgrzewaczem międzystopniowym
Współczynnik suszenia, o czym decyduje jego wielkość
Współczynnik suszarniczy i czynniki decydujące o jego wartości
Suszenie 1 i 2 okres
Dlaczego są dwa procesy suszenia?
Suszenie z recyrkulacją
Suszarka bębnowa (próżniowa, z mechanicznie wytwarzaną warstwą cieczy)
Suszarka taśmowa
Suszarka rozpyłowa
Suszarki komorowe
Suszarka fluidyzacyjna
Suszarka tunelowa
Suszenie wielostopniowe, wykres i wzór
Jakie znasz rozwiązywania zakłóceń fluidyzacyjnych?
DESTYLACJA
Bilans cieplny kolumny rektyfikacyjnej
Bilans materiałowy kolumny rektyfikacyjnej
Stopień deflegmacji - jego wpływ na proces
Wyprowadź równanie dolnej linii operacyjnej
Wyznaczanie ilości półek
Wpływ parametrów surówki na pracę kolumny destylacyjnej
Jakie procesy zachodzą na półkach?
Podać sposób wyznaczenia teoretycznej liczby półek kolumny rektyfikacyjnej
EKSTRAKCJA
Ekstrakcja
Proces ekstrakcji - omówić
Ekstrakcja ciecz-ciecz wielostopniowa
Ekstrakcja ciecz - ciało stałe
E. jednostopniowa ciało stale - ciecz w trójkącie równobocznym
Ekstrakcja jednostopniowa
E. jednostopniowa, wielodziałowa
E. jednostopniowa, wielokrotna
E. wielostopniowa
E. przeciwprądowa w trójkącie Gibbsa
Na izobarze równowagi przedstawić jak można poprawić efektywność ekstrakcji prostej
KRYSTALIZACJA
Krystalizacja, co wpływa i jej etapy
Powstawanie kryształów
Co wpływa na szybkość krystalizacji
Co wpływa na wzrost kryształów
Wykres równowagi krystalizacyjnej
Krystalizator - rys i działanie
1