Suflet z gruyere`em

Rodzaj przepisu: Zapiekanki

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Pieczone

SK�ADNIKI:

1 w�tr�bka drobiowa,

7,

5 dag startego sera gruye`re,

6 dag mas�a,

7,

5 dag m�ki,

0,

5 l mleka,

4 jajka,

1 z�bek czosnku,

1 �y�eczka natki pietruszki,

s�l,

pieprz,

1 �y�ka mas�a do wysmarowania formy.

Mas�o uciera� z m�k�, a� powstanie g�adka, jednolita masa. Nast�pnie mas� rozprowadzi� zimnym mlekiem, doprawi� sol�, pieprzem i wymiesza�. Gotowa� na wolnym ogniu 10 min. Otrzymany sos zestawi� z ognia. W�tr�bk� i czosnek drobno posieka� i razem z natk� wrzuci� do sosu. Nast�pnie po kolei dodawa� : ��tka, ser i pian� ubit� z bia�ek. Wymiesza�. Mas� prze�o�y� do formy sufletowej wysmarowanej mas�em (masa powinna wype�nia� tylko po�ow� formy, gdy� suflet podczas pieczenia bardzo uroœnie). Wstawi� do piekarnika nagrzanego do temp.180 st. C i piec 30 min. Na 5 min przed ko�cem pieczenia zwi�kszy� temp. do 200 st. C.

---