Stek z łososia z ryżem i porami

Zobacz film

powyżej 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr

1 g szafranu
3 łyżki oliwy
30 g masła lub margaryny
2 pory, pokrojone w cienkie talarki
sól, pieprz
200 g ryżu długoziarnistego
300 g groszku zielonego mrożonego
skórka otarta z jednej pomarańczy
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
4 steki z łososia bez skóry i ości

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1 litr wody. Dodaj kostki Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr. Wymieszaj i gotuj minutę. Dodaj szafran i wyłącz ogień.
2. Na patelni do paelli rozgrzej 3 łyżki oliwy. Dodaj masło lub margarynę. Kiedy się spieni dodaj pory, dopraw solą i pieprzem i zeszklij.
3. Dodaj ryż i podsmaż. Wsyp mrożony zielony groszek, wymieszaj.
4. Dodaj skórkę i sok z jednej pomarańczy. Smaż na średnim ogniu. Zalej taką ilością bulionu, aby przykrył zawartość patelni.
5. Patelnię przykryj folią aluminiową i duś wszystko na małym ogniu, aż ryż będzie miękki, ok. 10 minut.
6. Odkryj, dopraw solą i pieprzem. Dopraw też z 4 steki z łososia i ułóż na ryżu
7. Przykryj ponownie folią i duś kolejne 5 minut.

---