Bułeczki na parze (tak zwane parowańce

Składniki

3 i 1/2 szklanki mąki

1 i 1/2 łyżeczki drożdży

1 i 1/2 szklanki ciepłej wody

1 łyżka cukru

1/2 łyżeczki soli

Sposób przyrządzania

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać kilka łyżek ciepłej wody, wymieszać, postawić w ciepłym miejscu na 10 min.

Wlać rozczyn (drożdży z wodą) do mąki (3 szklanki) wymieszanej z solą, powoli wlewać wodę mieszając, powstanie ciasto jak na pierogi.

Ciasto wyrabiać przez 7-8 min., dosypując resztę mąki - (powinno dwukrotnie zwiększyć objętość).

Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować na grubość 2 cm, wycinać szklanką krążki, odstawić, aby ponownie trochę wyrosły.

Bułeczki układać w parowarze, nie za gęsto,bo bardzo rosną i mogą się posklejać.

Gotować na parze ok. 25 min.

Podawać z gęstą śmietaną.

Pamiętam tę potrawę z dziecińswa.Moja mama robiła ją na ściereczce położonej na dużym garnku z gotującą wodą.Dziś robię sama,oczywiście w parowarze.

Smacznego:).

---