Kluski francuskie


Kluski francuskie
100g masła,
5 jaj,
150g mąki krupczatki,
sól

Rozetrzeć masło w makutrze, przesiać mąkę. Jaja wybić, oddzielając żółtka od białek. Do masła wlewać po jednym żółtku ucierając. Ubić pianę z białek, wyłożyć na utarte żółtka, dodać mąkę i lekko wymieszać łopatką, aby nie rozbić piany, zważyć. Formować metalową łyżką jak kluski kładzione, gotować krótko na wolnym ogniu, wybrać łyżką cedzakową na talerz.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kluski francuskie (2)
Kluski francuski1
Kluski francuskie z kaszy manny do rosołu
Kluski francuskie grzybowe
Kluski francuskie z mąki bez żółtek
Kluski francuskie
Kluski francuskie z grzybami
Kluski francuskie kładzione łyżką
Kluski francuskie z parmezanem
Kluski francuskie z mąki
Kluski francuskie wątrobiane
Jęz francuski w klasach dwujęzycznych klucz 2
Kuchnia francuska po prostu (odc 14) Racuchy o smaku pomarańczy
Kuchnia francuska po prostu (odc 04) Chrupiące bezy
francuski czasowniki 1
Kuchnia francuska po prostu (odc 17) Pizza z owocami morza

więcej podobnych podstron