ANALIZA RYNKU PIWA
Podmioty występujące na rynku
Producenci
GRUPA ŻYWIEC - HEINEKEN :
Żywiec
Żywiec ( niskoalkoholowe )
Porter ( piwo ciemne, zawartość alkoholu 9,5% ekstrakt 22%)
Tatra Pils
Tatra Mocne
EB
Heineken
Specjal Jasne
Specjal Mocne
KOMPANIA PIWOWARSKA S.A.
Tyskie gronie
Książęce Tyskie
Lech Premium
Lech Pils
Pilsner Urquell
Lech Mocny
Dębowe Mocne
Redd's
CARLSBERG - OKOCIM
Okocim Premium
Okocim Mocne
Okocim Karmi
Okocim Light
Carlsberg
Piast Super Premium
Wrocławski Full
Magnum
Piastowskie Mocne
Bosman Gold
Bosman Full
Bosman Strong
Volt
Bitburger
Kasztelan Jasne
Kasztelan Pełne
Kasztelan Mocne
Kasztelan Pils
Karmi
BRAU UNION POLSKA
Królewskie Pełne
Królewskie Mocne
Królewskie Porter
Van Pur Premium
Van Pur Strong
Kaiser Premium
Pilsener
Steffl
POZOSTAŁE BROWARY
Perła Browary Lubelskie S.A.
Browary Strzelec S.A.
Browary Brok S.A.
Browary Łomża Sp. z o.o.
Browar Dojlidy
Kanały dystrybucji
Hipermarkety
Supermarkety
Sklepy spożywcze
Stacje benzynowe
Kioski
Puby, dyskoteki
Bazary
Sklepy monopolowe
Popyt
Sezonowy
sprzedaż wzrasta w sezonie letnim
w okresie jesienno - zimowym spada do poziomu minimalnego
Popyt silnie uzależniony od pogody:
- wzrasta przy ładnej, słonecznej pogodzie
- maleje wraz z pogorszeniem się warunków atmosferycznych
Najczęściej spożywane piwa to:
- Tyskie ( 23,2% wskazań ),
- Żywiec ( 21,5% ),
- Lech ( 13,9% ),
- Warka Strong ( ponad 10% ),
- Warka ( 5,6% )
Główne siły wpływające na popyt
Sezon
Pogoda
Imprezy masowe
Wielkość miasta / wsi
Region kraju
Poziom akcyzy, która wpływa na kształtowanie się cen
Ceny piw w sąsiadujących krajach: Niemcy, Czechy
Reklama
Promocja marki
Zmiany preferencji odbiorców - na alkohole niskoprocentowe
Obyczaje i kultura w danym regionie
Segmenty na rynku
Wg intensywności smaku
Piwo mocne (strong)
Klasa Premium
Klasa pils
Klasa light
Klasa full (pełne)
Piwo smakowe
Wg barwy
Piwo ciemne
Klasa gold
Piwo jasne
Wg cen
Piwo z górnej półki cenowej
Średnia cena
Piwo z najniższej półki cenowej
Wg rodzaju opakowania
Piwo butelkowe
Piwo w puszce
Piwo beczkowe
Ze względu na zawartość ekstraktu wyróżnia się piwa:
lekkie o zawartości 5,1-10% e.w
pełne o zawartości 10,1-15% e.w
mocne o zawartości powyżej 15% e.w
porter o zawartości około 22% e.w
Cykl życia produktu
Rynek piwa znajduje się obecnie w fazie dojrzałości
Charakterystyka konsumenta
Wród konsumentów piwa dominują mężczyźni ( 59,5% ), natomiast odsetek kobiet wyniósł 40,5%.
Ponad 72% piwa wypijają nabywcy poniżej 49 roku życia, w tym najbardziej zdeklarowanymi konsumentami jest grupa w wieku 15 -28 lat
Biorąc pod uwagę częstotliwość spożycia to do bycia codziennym konsumentem przyznało się około 50% badanych w wieku 35 -54lata.
Grupa w wieku 15 - 24 lata stanowi największy odsetek pijących piwo rzadziej niż raz w miesiącu - 23,5%.
Jeśli chodzi o wykształcenie to osoby najlepiej wykształcone nie należą do grupy takich wielbicieli piwa ( 9,8%) jak z wykształceniem podstawowym ( 24,8%), z zasadniczym zawodowym ( 31,2% ) i średnim ( 34,2% ).
Najwięcej piwa piją mieszkańcy Śląska, następne pozycje w tym rankingu zajmują Małopolska, Mazowsze, Wielkopolska i Pomorze.
Biorąc pod uwagę kryteria geograficzne można stwierdzić, że piwo jest bardziej popularne wśród mieszkańców miast i miasteczek, a 36% ogólnego spożycia tego napoju przypada na osoby zamieszkujące tereny wiejskie. Nieco niższy odsetek zanotowano w miastach powyżej 200 tys. Mieszkańców ( 20%), w pozostałych miejscowościach odsetek spożycia piwa kształtował się na podobnym poziomie.
Pod względem ceny piwo jest najbardziej dostępnym napojem alkoholowym. Wyniki badań pokazują, że 40% piwa wypijają konsumenci o miesięcznych dochodach nie przekraczających 1000 zł. netto. Stosunkowo wysokie konsumowanie piwa, bo około 22%, odnotowano wśród osób deklarujących brak jakichkolwiek dochodów. Niskie spożycie złocistego napoju deklarują osoby o miesięcznych dochodach powyżej 2000 zł. netto.
Zmiany preferencji konsumenta
W ostatnich kilkunastu latach Polski konsument zmienił swoje nawyki konsumpcyjne, przerzucając się z trunków wysokoprocentowych na lżejsze. Najwięcej zyskało piwo.