1. Co to jest elektroforeza?
Metoda rozdziału białek oparta na różnicy ruchliwości białek w polu magnetycznym. Polega na przepuszczaniu białek przez żel.
2. Co to jest chromatografia?
Metoda rozdziału białek oparta na różnicach w ruchliwości białek w żelu chromatograficznym. Polega na przepuszczaniu przez kolumnę roztworu białek. Kolumna jest to rura wypełniona złożem mającym taką właściwość że substancje przechodzą przez nią i zatrzymują się w różnych, charakterystycznych dla siebie miejscach.
3. Co to jest dysocjacja elektrolityczna? Jest to rozpad cząsteczek na cząsteczki z ładunkiem w roztworach.
4. Wymień metody rozdziału białek
Zmiana mocy jonowej
Wysolenie siarczanem amonu (dodatek rzędu 10-100% nasycenia ((NH4)2SO4
Denaturacja - ogrzewanie lub dodanie czynnika denaturującego
Filtracja lub wirowanie
Chromatografia
Elektroforeza
5. Jaka jest różnica między tlenowym a beztlenowym uzyskiwaniem energii przez mięśnie szkieletowe?
- tlenowe: cykl Krebsa i kw.tłuszczowe
-beztlenowe: mało wydajne z glukozy
6. Ile energii uzyskujemy z glikolozy w warunkach tlenowych i beztlenowych? 32ATP- tlenowo, 2ATP - beztlenowo
7. Przy jakiej długości fali białka pochłaniają promieniowanie elektromagnetyczne? 280nm
8. Czy podczas maksymalnego wysiłku mięsień czerpie energie z wolnych kwasów tłuszczowych? Nie, ponieważ w mięśniach podczas max wysiłku nie ma tlenu.
9. Jakie składniki energetyczne organizmu mogą być magazynowane a które nie mogą być magazynowane? Glukoza w postaci glikogenu i tłuszcze mogą być magazynowane, a białka i aminokwasy nie mogą być magazynowane.
10. Co to są białka opiekuńcze? Białka opiekuńcze (czaperony) zmieniają strukturę białka, formują białko.
11. Co to jest karboksyhemoglobina? Jest to hemoglobina z tlenkiem węgla.
12. Co to jest mioglobina? Mioglobina jest białkiem wiążącym i magazynującym tlen. 1podjednostka. Ma budowę trzeciorzędową, wiąże tlen w sposób niekooperatywny. Największe jej stężenie znajduje się w mięśniach szkieletowych odpowiedzialnych za ruch oraz w sercu.
13. Jakie są różnice między mioglobiną i hemoglobiną? Hemoglobina transportuje tlen, 2 podjednostki, budowa czwartorzędowa, wiąże tlen w sposób kooperatywny. Mioglobina wiąże i przechowuje tlen, 1 podjednostka, budowa trzeciorzędowa, wiąże tlen w sposób niekooperatywny.
14. Czy ze wzrostem stężenia absorbancja maleje czy rośnie? Rośnie.
15. Czy ze wzrostem stężenia transmitancja maleje czy rośnie? Maleje.
16. Podczas oznaczania spektrofotometrycznego białka absorbancja przy 320 nm stanowiła 30% wartości absorbancji przy 280 nm. Co należy zrobić? Nastąpiło zmętnienie i trzeba wirować albo filtrować.
17. Co to jest pierwszorzędowa, drugorzędowa, trzeciorzędowa i czwartorzędowa struktura białek? I rzędowa- kolejność aminokwasów II rzędowa- lokalne elementy strukturalne III rzędowa- pełna trójwymiarowa struktura jednego łańcucha polipeptydowego IV rzędowa- pełna struktura aktywnego białka
18. Jakie oddziaływania zaangażowane są w tworzenie pierwszo, drugo i trzeciorzędowej struktury białek? I rzędowa- wiązania kowalencyjne i peptydowe II rzędowa- wiązania wodorowe III rzędowa- mostki dwusiarczkowe, wiązania wodorowe, oddziaływania hydrofobowe i hydrofilowe, wiązania jonowe, oddziaływania międzycząsteczkowe.
19. Co to jest inhibicja odwracalna i nieodwracalna? Inhibitory odwracalne, wiążą się w sposób odwracalny w miejscu aktywnym enzymu. Sulfonamidy blokują enzymy bakteryjne. Inhibitory nieodwracalne wiążące się kowalencyjnie, nieodwracalnie w miejscu aktywnym enzymu. Gazy bojowe toksyczne dla enzymów ssaków, Penicylina dla enzymów bakterii.
20. Jak rozdzielić frakcje globulin i albumin? Poprzez wysolenie siarczanem amonu aby wysolić globuliny a albuminy zostaną w roztworze.
21. Wyjaśnij pojęcia: aminokwasy endogenne i egzogenne? Aminokwasy endogenne to takie które nasz organizm sam wytwarza, aminokwasy egzogenne to takie które musimy dostarczyć organizmowi z zewnątrz.
22. Czy zmiany pH wpływają na siłę wiązania tlenu z hemoglobiną? Tak, środowisku kwaśnym hemoglobina gorzej wiąże się z tlenem.
23. Czym różni się osocze od surowicy krwi? W surowicy nie ma białek odpowiedzialnych za krzepliwość krwi a w osoczu te białka są.
24. Co to są fosfatazy, kinazy, proteazy? Fosfatazy enzymy de fosforyzujące grupę fosforową z białek. Lipazy, enzymy katalizujące rozkład lub syntezę estrów kwasów tłuszczowych i gliceryny (tłuszczów), przenoszą grupy fosforowe na białko. Proteazy to enzymy które dokonują hydrolizy wiązań peptydowych.
25. Co to jest odczynnik Nesslera? Używany podczas oznaczania mocznika. Daje barwne zabarwienie pod wpływem amoniaku
26. Warunki beztlenowe a cykl Krebsa? Cykl Krebsa nie zachodzi w warunkach beztlenowych
27. Czy w cyklu Krebsa tlen bierze bezpośredni udział? Tlen nie bierze bezpośrednio udziału w cyklu ale jest niezbędny.
28. Co to jest cykl Corich? Cząsteczki kwasu mlekowego są transportowane poprzez krew do wątroby tam są z powrotem metabolizowane do kwasu pirogronowego, który może być zużywany do wytwarzania nowych cząsteczek glukozy. Przesuwa się w ten sposób część obciążenia metabolicznego z pracujących mięśni do wątroby.
29. Czy z glukozy mogą powstawać tłuszcze? Tak.
30. Jakim przemianom może ulegać pirogronian? Pirogronian może być przekształcany w etanol, mleczan (w mięśniach w warunkach niedoboru tlenu) lub acetylokoenzym A w obecności tlenu.
31. Co to jest ciśnienie osmotyczne? Różnica ciśnień panująca między błoną półprzepuszczalną spowodowana różnicą stężeń.
32. Na czym polega metoda oznaczania glukozy we krwi? Glukoza redukuje miedź (II) do miedzi (I) która tworzy kompleks- podstawę do oznaczania glukozy.
33. Na czym polega metoda oznaczania trójacylogliceroli ? Lipaza rozbija trójacyloglicerole na wolne kwasy tłuszczowe i glicerol, oznaczamy tylko glicerol.
34. Co to jest odczynnik biuretowy? Służy do oznaczania małych ilości białek, tworzy z nimi kompleks o barwnym zabarwieniu.
35. Z ilu (najmniej) punktów powinna składać się krzywa wzorcowa? Z 4 punktów.
36. Co to jest alfa helisa? Jest to II rzędowa struktura polegająca na heliakalnym ułożeniu aminokwasów. Ma kształt cylindra. Struktura a -helisy jest stabilizowana wiązaniami wodorowym grup NH i CO głównego łańcucha.
37. Co to jest beta harmonijka? Jest to II rzędowa struktura której cząsteczka polipeptydu przyjmuje kształt, prawie całkowicie rozciągnięty. W uformowaniu struktury b -harmonijki, może brać udział więcej niż jeden łańcuch polipeptydowy. Harmonijkę stabilizują wiązania wodorowe pomiędzy grupami CO i NH, leżącymi w jednej płaszczyźnie obok siebie i niekoniecznie pochodzących ze wspólnego łańcucha polipeptydowego.
38. Co to jest glikogen? Jest głównym wielocukrem stanowiącym materiał zapasowy w komórkach zwierzęcych. Ma strukturę rozgałęzionych łańcuchów. Glikogen może być szybko rozkładany do glukozy. Do najbogatszych w ten materiał zapasowy tkanek należą wątroba, mięśnie.
39. Czy wątroba może uwalniać glukozę do krwi i dlaczego? Wątroba może uwalniać glukozę do krwi ponieważ występuje ona w postaci nieufosforyzowanej.
40. Czy mięśnie szkieletowe mogą uwalniać glukozę do krwi i dlaczego? Mięśnie szkieletowe nie mogą uwalniać glikozy do krwi ponieważ występuje ona w postaci ufosforyzowanej.
41. Co to jest transport aktywny i bierny ? Transport aktywny jest niezależny i wymaga energii, transport bierny jest zgodny z różnicą stężeń.
42. Co to jest glukoneogeneza? Glukoneogeneza to enzymatyczny proces tworzenia przez organizm glukozy.
43. Co stymuluje insulina? Obniża poziom glukozy we krwi.
44. Co to jest glukagon? Jest to hormon produkowany w trzustce przez komórki alfa, podwyższający poziom glukozy we krwi. Działa głównie na wątrobę. Stymuluje rozkład glikogenu i glukoneogenezę. Inhibuje syntezę kwasów tłuszczowych i glikolizę.
45. Co to jest HRmax? Jest to najszybsze tętno życia.
46. Co to jest pułap tlenowy? Jest to max ilość tlenu jaką może przyswoić człowiek.
47. Jak można przeprowadzić hemolizę krwi? Wlewając krew do czystej wody, następuje pęknięcie błony krwinek czerwonych i uwolnieniu cząsteczek hemoglobiny. Błonę można usunąć rozpuszczając w rozpuszczalnikach organicznych.
48. Dlaczego hemoglobinę oznaczamy w środowisku redukującym (pozbawionym tlenu)? Ponieważ jest ona białkiem allosterycznym, po związaniu się pierwszej cząsteczki tlenu następne przyłączają się łatwiej.
49. Jaka jest przyczyna fenyloketonurii ? Genetyczne uszkodzenie hydroksylazy odpowiedzialnej za przemianę fenyloalaniny w tyrozynę.
50. Jak dużo energii dostarcza organizmowi cykl mocznikowy? Cykl mocznikowy nie dostarcza energii.
51. Dlaczego amoniak w cyklu mocznikowym przerabiany jest na mocznik? Ponieważ amoniak jest toksyczny dla naszego organizmu a mocznik nie.
52. Co to jest kooperatywność wiązania? Przyłączające się cząsteczki zmieniają enzym aby ułatwić wiązanie następnym.
53. Co to jest regulacja allosteryczna enzymów? Regulacja allosteryczna polega na wiązaniu aktywatora lub inhibitora enzymu w innym miejscu niż następuje wiązanie substratu. Regulator nie wiąże się w centrum aktywnym.
54. Co to jest próg mleczanowy? Moment w którym organizm nie jest w stanie przerabiać mleczny i jest go dużo w organizmie.
55. Jak wyznaczamy Hrmax ? Poprzez zmuszenie organizmu do max wysiłku.
56. Jak wyznaczam pułap tlenowy? Poprzez zmuszenie organizmu do max wysiłku.
57. Ile wynosi średnio pułap tlenowy? 30-40ml