Kotleciki z persi kurczaka
Składniki
2 piersi z kurczaka
2 lyzki majonezu
2 jajka
2 lyzki maki ziemniaczanej
pierz
sol
2 zabki czosnku
cebula
Opis przygotowania
piersi kroimi drobniutko w kosteczke jak najdrobniej odstawiamy na bok nastepnie rozczepujemy jajka dodajemy majonez make cebule czosnek pieprz sol wszystko mieszany na gladka mase do wyrobionej masy dodajemy piersi mieszajac calosc wkladamy do lodowki na 2 godziny rozgrzewamy olej i nakladamy mase duza lyzka stolowa i troszke gladzimy aby powstaly placuszki smazymy na kolor zrumieniony
Pierś z kurczaka w sosie koperkowym
Składniki
małe piersi z kurczaka,
jarzynka,
szczypta pieprzu,
mała śmietana 18%,
2 łyżki margaryny bądź oleju - do smażenia,
świeży lub mrożony koper,
2-3 łyżki mąki,
łyżka maggi.
Sposób przygotowania
Na rozgrzany tłuszcz kładziemy umyte mięso, lekko podrumienimy, po czym podlewamy wodąposypujemy jarzynką, dusimy. Kiedy mięso będzie miękkie, podlewamy wody (ok. 3/4 szk.) i wsypujemy pokrojony koper.
Gdy sos się zagotuje zabielamy go rozrobioną mąką i śmietaną. Do smaku przyprawiamy magii oraz pieprzem.