Sprawozdanie

Temat: Wyodrębnianie kofeiny z kawy lub herbaty

1. Obliczenie stężenia procentowego kofeiny w herbacie użytej do ekstrakcji.

Otrzymana masa wyodrębnionej kofeiny: 0,21g

Masa składników użytych przy parzeniu herbaty:

Węglan sodu: 5g

Woda destylowana: 25cm³ = 25g

Masa roztworu: 25+5+0,21= 30,21g

Cp= 0,21/30,21 *100% = 0,7%

Masa użytej przez nas herbaty nie była zmierzona (ani określona na opakowaniu), dlatego nie możemy obliczyć stężenia kofeiny na torebkę herbaty.

2. Porównanie wyników innych zespołów.

Zespół 1	Zespół 2	Zespół 3	Zespół 4	Zespół 5
0,4	0,21	0,35	0,22	0,18