Sprawozdanie

Temat: Wyodrębnianie kofeiny z kawy lub herbaty

  1. Obliczenie stężenia procentowego kofeiny w herbacie użytej do ekstrakcji.

Otrzymana masa wyodrębnionej kofeiny: 0,21g

Masa składników użytych przy parzeniu herbaty:

Węglan sodu: 5g

Woda destylowana: 25cm3 = 25g

Masa roztworu: 25+5+0,21= 30,21g

Cp= 0,21/30,21 *100% = 0,7%

Masa użytej przez nas herbaty nie była zmierzona (ani określona na opakowaniu), dlatego nie możemy obliczyć stężenia kofeiny na torebkę herbaty.

  1. Porównanie wyników innych zespołów.

Zespół 1

Zespół 2

Zespół 3

Zespół 4

Zespół 5

0,4

0,21

0,35

0,22

0,18