Aminokwasy występujące w białkach: podział i znaczenie; peptydy: ogólna budowa i rola biologiczna; białka: podział, struktury białek, właściwości, występowanie i rola biologiczna.
Enzymy — klasyfikacja i charakterystyka klas z przykładami, budowa i mechanizm działania (budowa i rola centrum aktywnego). Czynniki wpływające na szybkość reakcji enzymatycznych (stężenie enzymu, stężenie substratu - równanie Michealisa-Menten, temperatura, pH, aktywatory, inhibitory współzawodniczące i niewspółzawodniczące - mechanizm ich działania). Regulacja aktywności enzymów - proenzymy, hamowanie allosteryczne.
Koenzymy i grupy prostetyczne oksydoreduktaz i transferaz - definicja, klasyfikacja, mechanizm działania, w jakich reakcjach uczestniczą, witamina wchodząca w ich skład i jej znaczenie), budowa.
Utlenianie biologiczne - etapy i rola uzyskanych produktów w procesach metabolicznych.
Przemiany kataboliczne węglowodanów - enzymatyczna hydroliza polisacharydów, glikoliza, dekarboksylacja oksydacyjna kwasu pirogronowego, cykl Krebsa, łańcuch oddechowy (przebieg, znaczenie oraz wydajność energetyczne do każdego procesu). Przemiany kataboliczne fruktozy i galaktozy. Szlak pentozofosforanowy i glukoneogeneza. Beztlenowe przemiany kwasu pirogronowego i ich znaczenie (fermentacje).
Rodzaje fosforylacji: substratowa, oksydacyjna.
Hydroliza enzymatyczna lipidów i rozpad kwasów tłuszczowych - β-oksydacja (np. kwasu palmitynowego C15H31COOH, znaczenie i bilans energetyczny procesu). Biosynteza tłuszczy.
Biosynteza aminokwasów białkowych. Deaminacja i dekarboksylacja aminokwasów i dalsze przemiany otrzymanych produktów. Cykl mocznikowy.
Budowa i znaczenie DNA, RNA.
Replikacja (biosynteza DNA).Transkrypcja (biosynteza RNA), translacja (biosynteza białek).
Kod genetyczny.