BODY { scrollbar-face-color: #FFBE7D; scrollbar-shadow-color: #000000; scrollbar-highlight-color: #000000; scrollbar-3dlight-color: #9AB6C4; scrollbar-darkshadow-color: #20253A; scrollbar-track-color: #FFE9D2; scrollbar-arrow-color: #000000 }
<javascript:window.print()> <javascript:window.print()> <http://kuchnia.gery.pl> <http://kuchnia.gery.pl>
Wielkanocny zurek
0,7 l kiszonego zuru 2 - 3 marchewki 1 maly korzen pietruszki kawalek korzenia selera 2 - 3 suszone grzyby 1 lisc laurowy 2 ziarna ziela angielskiego 2 - 3 suszone grzyby 1 lyzeczka suszonego majeranku 50 g wedzonego boczku 50 dag bialej kielbasy 200 ml smietany kawalek korzenia chrzanu startego w wirki jaja ugotowane na twardo sl
Sposb wykonania :
Warzywa oczyscic i umyc.
Grzyby oplukac i namoczyc w zimnej wodzie.
Do garnka wlac 1 litr wody, dodac warzywa, lisc laurowy, ziele angielskie i grzyby.
Wywar gotowac na zimnym ogniu pod przykryciem okolo 30 minut, przecedzic, warzywa usunac, grzyby pokroic.
Kielbase umyc, osuszyc, ponakluwac, razem z boczkiem dodac do wywaru.
Gotowac na wolnym ogniu okolo 40 minut.
Boczek i kielbase wyjac, kielbase pokroic w plastry, boczek w kostke.
Do wywaru wlac zur, dodac majeranek, zmiazdzony czosnek i grzyby, doprowadzic do wrzenia, chwile gotowac na wolnym ogniu.
Garnek zdjac z ognia, do zuru dodac smietane, doprawic do smaku sola, dodac kielbase i boczek.
Zur podawac z jajkami pokrojonymi w cwiartki i chrzanem. <http://mystat.sisco.pl/stat_click.jsp?s=kuchnia&p=przepisy> <http://mystat.sisco.pl/stat_click.jsp?s=kuchnia&p=przepisy>