Kotlety z pieczarkami
Masa:
1. Do 1 kg miesa mielonego lub siekanego nalezy dodac 100 g obranych i drobno
posiekanych pieczarek, czerstwa bulke namoczona w mleku i odcisnieta, pokrojona zielona pietruszke, 1/2 posiekanej i zrumienionej cebuli, jajko,
sol i pieprz. Dokladnie wymieszac.
Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 29 "Wieprzowina", strona 18.