OCZY CARYCY

Składniki:

Ciasto jasne:

• 6 biaÅ‚ek

• 1 szklanka i 2 Å‚yżki cukru

• 1 szklanka mÄ…ki ziemniaczanej

• 1 Å‚yżka octu

• 1/3 szklanki oleju rzepakowego

Ciasto ciemne:

• 6 żółtek

• 2 jajka

• 6 Å‚yżek cukru

• 4 Å‚yżki mÄ…ki pszennej

• 2 Å‚yżki kakao

• 1 Å‚yżka proszku do pieczenia

• 1/3 szklanki oleju rzepakowego

Polewa:

• 50 ml Å›mietany kremówki

• 1 Å‚yżka masÅ‚a

• 100 g nutelli

Ponadto:

• 2 galaretki ( u mnie niebieska i turkusowa )

• szklanka ponczu (zaparzona kawa + 30 ml likieru kawowego)

• 1 opakowanie biszkoptów

• masa karpatkowa

Sposób wykonania:

Przygotować ciasto białe : Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać. Można mikserem na małych obrotach. Ciasto ciemne : Żółtka i jajka ubić z cukrem do białości. Dodać przesianą mąkę, kakao i pozostałe składniki. Delikatnie wymieszać. Dno blachy o wymiarach 35x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na przemian wylewać ciasto ciemne i jasne. Delikatnie przemieszać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (170C) i piec ok. 40 minut. Studzić w uchylonym piekarniku. Przygotować napar. Wystudzić. Według przepisu na opakowaniu przygotować masę karpatkową. Galaretki rozpuścić w 1/2 litra wody i odstawić do lekkiego stężenia. Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż na pół. Na dolną część ciasta wyłożyć 1/2 część masy. Biszkopty moczyć krótko w ponczu i układać na masie. Tężejącą galaretkę wlewać w wolne miejsca między biszkoptami. Wyłożyć pozostałą część masy. Całość przykryć drugim kawałkiem ciasta. Przygotować polewę ( wszystkie składniki podgrzać do połączenia ) i polać nią ciasto. Posypać krokantem. Odstawić na 2 godziny do lodówki.