Fabryka Cukiernicza "Kopernik" S.A. to firma zajmująca się produkcją pierników i wafli różnego rodzaju z siedzibą w Toruniu.

Jest jedną z najstarszych firm w regionie i najstarszą spośród istniejących do dziś. Została założona jeszcze w I Rzeczypospolitej, w 1751 roku przez Gustawa Weesego. Jest najstarszym producentem pierników i wafli w Polsce, a jednocześnie jednym z najstarszych w Europie

W okresie międzywojennym była jedną największych firm na całym Pomorzu, zatrudniając średnio 200 pracowników. W styczniu 1939 roku właściciel, przewidując zawieruchę wojenną, sprzedał firmę Polskiej Spółdzielni Społem. Po wojnie działała jako firma państwowa. W III Rzeczypospolitej sprywatyzowana i zamieniona na spółkę pracowniczą.

Dziś jest największym producentem pierników w kraju i jedną z największych firm cukierniczych. Współczesna technologia wyrobu pierników opiera się na starych recepturach i metodach, których bezpośrednia tradycja sięga doświadczeń mistrzów piernikarskich z wieku XVI.

Toruńskie Pierniki Kopernik produkuje pierniki nieoblewane, pokryte cukrową glazurą i oblewane czekoladą, a także wafle nieoblewane i oblewane czekoladą. Ponadto Kopernik oferuje także pierniki pamiątkowe: modelowane w formach historycznych i okolicznościowe – wręczane głowom państw, podczas akcji charytatywnych czy imprez walentynkowych.

• Na podstawie analizy pionowej bilansu można zauważyć następujące fakty:

W analizowanych latach w przedsiębiorstwie po stronie aktywów dominowały aktywa obrotowe stanowiąc ok. 40% majątku ogółem. Jest to dość nietypowa struktura jak dla firmy produkcyjno- handlowej, lecz wynika ona z przyjętej polityki firmy.

• W 2007 roku wśród aktywów trwałych dominowały środki trwałe- były to głównie budynki, lokale i inne obiekty oraz urządzenia techniczne i maszyny niezbędne do działalności produkcyjnej firmy. Ich wartości kształtowały się odpowiednio na poziomie 34,62% i 16,24%.

Po stronie aktywów obrotowych w tym samym roku dominowały zapasy, stanowiąc 31,4% wartości sumy bilansowej. Jest to dość charakterystyczny stan dla przedsiębiorstw produkcyjno- handlowych.

Drugą pozycję wśród aktywów obrotowych zajmują należności krótkoterminowe- należności od pozostałych jednostek kształtujące się na poziomie 27,64% majątku firmy. Świadczy to o stałej ściągalności należności przez przedsiębiorstwo.

Niewielki odsetek aktywów zajmują inwestycje krótkoterminowe- jest to 1,5% środków pieniężnych i innych aktywów pieniężnych. Może to świadczyć o tym, iż przedsiębiorstwo efektywnie dysponuje środkami i ich nie marnotrawi.

Po stronie pasywów stosunek kapitału własnego do zobowiązań i rezerw na zobowiązania wynosi 76,98%- 23,02%. Tak więc zdecydowaną większość stanowi kapitał własny, a wśród jego elementów- kapitał zapasowy, który kształtuje się na poziomie 36,11% wartości pasywów. Wysoki udział kapitału własnego świadczy o mniejszym ryzyku finansowym prowadzonej działalności, ale może też być zjawiskiem niekorzystnym- gdy nie wykorzystuje się efektu dźwigni finansowej. Kapitał zapasowy może być tworzony z nadwyżki ceny emisyjnej nad wartością nominalną akcji, z dopłat akcjonariuszy w zamian za przyznanie szczególnych uprawnień ich akcjom.

Po stronie zobowiązań dominowały zobowiązania krótkoterminowe wobec pozostałych jednostek z tytułu dostaw i usług i wynosiły ok. 14% wartości majątku. Ich stan wynikał ze specyfiki działalności firmy.

• W 2008 roku struktura poszczególnych elementów bilansu kształtowała się podobnie jak w roku poprzednim.

Po stronie aktywów można było zauważyć zmianę wielkości aktywów trwałych w stosunku do obrotowych o ponad punkt procentowy. Przedstawiało się to na poziomie 40,72% aktywów trwałych do 59,28% obrotowych. Środki obrotowe pozwalają na łatwiejsze lokowanie ich w różnych procesach gospodarczych.

Długoterminowe rozliczenia okresowe tj. aktywa z tytułu odroczonego podatku dochodowego kształtowały się na niewysokim poziomie, ich wartość wynosiła 0,4% aktywów.

W 2008 roku nastąpiła też zmiana w wewnętrznej strukturze pasywów. Na skutek zwiększenia kapitału zapasowego i zmniejszenia wartości zobowiązań krótkoterminowych kapitał własny wynosił 82,12% majątku firmy, a zobowiązania- 17,88%.

• W 2009 roku, podobnie jak w 2008, zaobserwowano zmniejszenie się relacji aktywów trwałych do obrotowych (42,45%-57,55%). Miało to miejsce na skutek zwiększenia wartości aktywów trwałych, przy jednoczesnym zmniejszeniu wartości aktywów obrotowych.

Firma ma podobną strukturę poszczególnych elementów bilansu jak w latach ubiegłych. Po stronie aktywów trwałych dominują rzeczowe aktywa trwałe, a obrotowych- zapasy. Środki pieniężne wciąż są utrzymywane na niskim poziomie.

Także struktura pasywów nie uległa większym zmianom. Kapitał własny kształtował się w wysokości 82,19% wartości majątku firmy, a zobowiązania to 17,81% tej wartości. Największą wartość wśród kapitału własnego miał kapitał zapasowy zajmujący 36,42% wartości pasywów.

• Z analizy poziomej bilansu oraz dynamiki zmian wynika, że:

Wartość aktywów w analizowanych latach 2007-2009

Wartości niematerialne i prawne wykazywały w tym czasie tendencję spadkową, od 4,5% w 2007, przez 3,5% w 2008, do 2,73%w 2009 roku. Zmiana tych wartości była spowodowana skutkiem działania amortyzacji.

W grupie rzeczowych aktywów trwałych obserwujemy wzrost ich wartości na przestrzenia analizowanych lat. W 2008 roku ich wartość rośnie o 1% w stosunku do roku ubiegłego, a w 2009 roku jest to już 7,7%. Stan ten wynika z potrzeby ciągłego ulepszania i modernizacji środków trwałych oraz budowy nowych budynków, czyli przedsięwzięć które są niezbędne do sprawnego funkcjonowania przedsiębiorstwa. Tak więc w latach 2007- 2009 ma miejsce zaangażowanie środków w środki trwałe budowie, a następnie w skutek zakończenia wszelkich prac z tym związanych zwiększa się wartość budynków i innych środków trwałych.

Przedsiębiorstwo nie posiada należności długoterminowych, gdyż wszelkie należności są realizowane w krótkim okresie. Nie przedsięwzięto też żadnych długoterminowych inwestycji.

Długoterminowe rozliczenia międzyokresowe to aktywa z tytułu odroczonego podatku dochodowego. W roku 2008 nastąpił wzrost ich wartości o ok. 12%, po czym nastąpił prawie 70% spadek.

Wartość aktywów obrotowych w analizowanych latach wykazał tendencję malejącą.

W roku 2008 stan zapasów zmalał o 8%, w roku następnym ich wartość wzrosła o ok. 5%. Zmniejszająca się wartość zapasów dobrze świadczy o firmie, gdyż oznacza sprzedaż produktów. Poszczególne elementy grupy zapasów wykazują tendencję spadkową, tylko w 2009 roku miał miejsce wzrost wartości produktów gotowych o 70%. Przedsiębiorstwo utrzymuje stan towarów na znikomym poziomie, co jest skutkiem skupienia produkcji przedsiębiorstwa na swoich produktach. Malejący udział półproduktów i produktów w toku świadczy o tym, że są one bardzo szybko przetwarzane i nie zalegają w magazynach.

Należności krótkoterminowe również wykazują niewielką tendencję spadkową, lecz ich poziom utrzymuje się na dość stabilnym poziomie. Przedsiębiorstwo nie ma problemów ze ściąganiem należności.

Firma ta nie gromadzi środków pieniężnych. W latach 2007/8 nastąpił ich prawie 70% spadek, w roku następnym było to 50%. To dobra sytuacja, gdyż przedsiębiorstwo może inwestować środki nie marnotrawiąc ich.

Krótkoterminowe rozliczenia międzyokresowe cechuje wzrostowa tendencja, będąca efektem ubezpieczenia niektórych środków będących w budowie.

Wartość kapitału własnego na przestrzeni lat 2007-2009 utrzymywała się na dość stałym poziomie. W roku 2008 wzrosła o 26% wartość zysku netto, przy czym w oku kolejnym był to wzrost już o 265%. ? Pozostałe elementy kapitału własnego nie wykazywały większych zmian.

W roku 2008 spadła wartość zobowiązań. Miało to miejsce na skutek spłaty zobowiązań- kredytów i pożyczek od dostawców oraz z tytułu dostaw i usług. W kolejnym roku wzrosła wartość zobowiązań krótkoterminowych, gdyż firmie udzielono kredytów oraz wzrosły zobowiązania jednostki z tytułu podatków.