Ciasto cytrynowe

• 1 i 1/2 szkl. cukru

• 1,5 szkl. mąki pszennej

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 4 jaja

• 1/2 szkl. śmietany 18%

• 3,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryn

• skórka otarta z 3 cytryn

• 6 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła

• cukier puder

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, lekko roztrzepane jajko. Zmiksować. W osobnej misce zmieszać masło, śmietanę, sok i skórkę z cytryny. Przelać do masy z jajkami. Dokładnie wymieszać. Ciasto przelać do formy keksowej. Piec koło 1 godziny w temp. 180 stopni. /gdy ciasto ostygnie posypać cukrem pudrem.