Pizza Margarita Ewy Wachowicz

Składniki:

40 dag mąki
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
250 ml wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy
3 kulki mozzarelli (z wody)
3-4 ząbki czosnku
pół łyżeczki bazylii
pół łyżeczki oregano
sól
pieprz
1-2 świeże pomidory (wg uznania)
świeża bazylia do dekoracji

Sposób wykonania:

Prosty i mało skomplikowany przepis na pyszną pizze Ewy Wachowicz.
Drożdże rozpuszczamy w wodzie, dodajemy cukier.
Na stolnicy usypujemy górkę z mąki w której robimy dołek, wlewamy tam stopniowo wodę z drożdżami, mieszamy po czym dodajemy oliwę i sól, wyrabiamy jednolite ciasto (możemy użyć miksera).
Ciasto wykładamy na blachę (44x36) formując wyższe brzegi, smarujemy wierzch oliwą i układamy mozzarellę, posypujemy ziołami i wyciśniętym czosnkiem, na wierzch układamy plastry pomidorów.
Pieczemy 20-25 minut w 220 stopniach C aż ser się rozpuści a brzegi lekko zarumienią.
Podajemy z sosem pomidorowym lub czosnkowym. Dekorujemy świeżą bazylią.

---