1. GDZIE WYSTEPUJE TAURYNA występuje wyłącznie w mleku kobiecym, a także w napojach energetyzujących

2. DIETA WYSOKOBIALKOWA - O ILE JEST ZWIEKSZONA ZAWARTOSC BIALKA

3. SYNONIM BULIMII - WILCZY GŁÓD

4. KTORA WITAMINA JEST NAJBARDZIJE PODATNA NA ZNISZCZENIE PODCZAS OBROBKI KULINARNEJ witamina C

5. ZRODLA FLOURU woda, ryby, herbata

6. PRZEZ CO SĄ BEZPOŚREDNIO WYKORZYSTYWANE KWASY TLUSZCZOWE: PRZEZ NERKI, ERYTROCYTY, KOMORKI NERWOWE CZY PRZEZ WSZYSTKO

7.FUNKCJE NNKT obniżają stężenia cholesterolu we krwi, odpowiadają za prawidłowy rozwój fizyczny dzieci,odpowiedzialne za prawidłowość rogowacenia skóry, za odporność, za proces dojrzewania ośrodkowego układu nerwowego, za transport cholesterolu

8. ZOOSTEROL - cholesterol - główny zoosterol

9. POTAS JEST ZEWNATRZKOMORKOWY CZY WEWNATRZKOMORKOWY wewnątrzkomórkowym

10. W CZYM JEST TLUSZCZU POWYZEJ 60% - AWOKADO

11. ROLA WIT. A niezbędna do prawidłowej odnowy komórek skóry i śluzówek, procesy widzenia (widzenie w ciemności), berze udział w syntezie hormonów kory nadnerczy, hamuje uwalnianie tyroksyny,usuwa wolne rodniki, stabilizuje błony komórkowe, niezbędna w prawidłowej spermatogenezie, rozwoju łożyska i embrionu, udział w procesach kostnienia

12. STRAWNOSC

13. BIODOSTEPNOSC

14. JAKIM JEST ROWNOWAZNIKIMIE ATWATAR: FIZJOLOGICZNYM, BIOLOGICZNY M CZY FIZYCZNYM

15. DLA KOGO NIE PRZEPROWADZAMY WYIADU 24 GODZIN: KOBIET CIEZARNYCH, DZIECI Z OPIEKUNEM, STUDENTOW CZY CZEGOS TAM JESZCE ;)

16. KTORA GRUPA EKONOMICZNA MA NAJWIEKSZE REZERWY

17. KTORY AMINOKWAS NIE JEST EGZOGENNY: glicyna, glutamina, kwas glutaminowy, kwas asparaginowy, asparagina, alanina, cysteina, prolina

18. KTORY AMINOKWAS NIE JEST BIALKOWY - ORNITYNA, cytrulina, tauryna

19. MIKROELEMENTY pierwiastki śladowe, zapotrzebowanie w ilości 0,01 % (↓ niż 100 mg/osobę): Zn, Fe, Cu, Mn, F, J, Se, Cr

20. WEGETARIANIZM

21. GDZIE SIE UZUPELNIA WITAMINA C - WINA I NEKTARY, wędliny, przetwory peklowane, soki owocowe, kremogeny, mleko w proszku

22. SRODKI SLODZACE - ASPARTAM sorbitol, acesulfam, ksylitom, mannitol

23. ENDOGENNE ZRODLA GLUKOZY - AMINOKWASY I GLICEROL

24. CO SIE BADA U MLODZIEZY - BMI, WSKAZNIK QUETELETA,

25. GDZIE MAGAZYNOWANA JEST WITAMINA A w komórkach tłuszczowych - adipocytach

26. METODY WYKRYWANIA SKLADNIKOW GMO Elisa, PCR, elektroforeza, rozdział białek

27. IZOMERY TRANS powodują wzrost poziomu insuliny, silne działanie miażdżycorodne, powodują obniżoną masę urodzeniową niemowląt

28. WITAMINA PRZENOSZACA MIEDZ witamina E

29. WYSTEPOWANIE EPA - ŁOSOŚ, DORSZ

30. WYSTEPPOWANIE EPA DHA - RYBY I OLEJE RYBNE z ryb morskich

31. ILE STANOWIA ENERGII WEGLOWODANY - 60%

32. MLEKO I PPRODUKTY MLECZNE U OSOB DOROSLYCH - O OBNIZONEJ ZAWARTOSCI TLUSZCZU

33. W JAKIEJ POSTACI WYSTEPUJE ŻELAZO : w żywności w postaci hemowej i niehemowej

34. CO POWINNO BYC UWZGLEDNIANE W JADLOSPISIE - ODP WSZYSTKO

35. CZEGO NIE POWDUJE WITAMINA A :

36. PIERWIASTKI KWASOTWORCZE P i S

37.SKLADNIK UZYWANY DO LECZENIA PSYCHICZNIE CHORYCH lit

38.NAJDOKLADNIEJSZA METODA OCENY SPOSOBU ZYWIENIA - CHEM - ANALT ?

39. PRZY NIEDOZYWIENIU ORAGNIZM SIE PRZYSTOSOWUJE PRZEZ - OBNIZENIE PPM O 5 - 8%

40. CHOROBA U CHINCZYKOW CO BYLA JAK ZARLI RYZ OBŁÓSKANY - BERI- BERI, spowodowana niedoborem tiaminy

41. VLDL - CO ROBIA - Z WATROBY DO ORG??? Lipoproteidy o bardzo małej gęstości, transportują tłuszcz z wątroby do tkanek i tkanki tłuszczowej

1. Owoce nie należące do pestkowych to: agrest

2. nierozpuszczalna cześć błonnika to- lignina

3. choroba występująca przy mocnych niedoborach Wit C-szkorbut

4. pelagra występuje przy niedoborach jakich Wit z gr. B? witaminy PP (niacyny), zależy też od tiaminy i ryboflawiny

5. aminokwasy nie należące do niebiałkowych to-walina

6. odmiana wegetarianizmu pozwalająca jeść ryby i drób w niewielkich ilościach to- semiwegetarianizm

7. współczynnik atwatera ocenia cos tam odp to-energetyczny CPR

8. AA związany z immunologia-arginina

9. Wybrac AA niebiałkowy ornityna, cytrulina, tauryna

10. Wybrac który nie jest egzogenny

11. Skl. dla leczenia chorych psych.-LIT

12. Metody wykrywania GMO---Elisa i PCR, elektroforeza, rozdział białek

13. K jest skl.-----------wewnątrzkomórkowym

14. Bialko transportujące miedz-------ceruplazmina

15. Produkty zbożowe wzbogacane sa Fe w formie ---- GLUKONIANU

16. DIETA WYSOKOBIALKOWA ile bialka????????

17. Rownowaznik Atwatera- fizjologiczny

18. Najdokladniejsza metoda oceny sposobu żywienia----chem.-analityczna

19. Niedozywienie-----spadek o 5-8% PPM

20. EPA, DHA .... tłuszcze z ryb morskich

21. pierwiastki kwasotwórcze P i S

22. typ niedożywienia powodujący zmianę barwy włosów itd- kwashiorkor

23. Glowny zoosterol-----cholesterol

24. substancje antyżywieniowe- azotany, saponiny, glikozydy cyjanogenne, substancje goitrogenne

25. sod jest anionem- zewnątrzkomórkowym

26. Ktora Wit. jest najbardziej wrażliwa na obróbkę cieplna---- C

27. do owoców pestkowych nie należy: agrest

28. funkcja NNKT jak wyzej

29. GMO to : novel food, żywność która nie jest niszczona przez szkodniki czy cos takiego ??

30. aminokwas nie endogenny to walina

31. nadmiar witaminy A powoduje karłowatość, objawy niewydolności tarczycy, samoistne złamanie kończyn, łysienie

32. krwawienie z nosa to przez brak Wit C

33. substancje słodzące to ASPARTAN, SORBITOL, acesulfam, ksylitom, mannitol

34. przewlekły niedobór Wit C to szkorbut

35. które witaminy są syntetyzowane w przewodzie pokarmowym:Wit B_12, B₁ (przez E.coli)

36. która witamina nie jest syntetyzowana przez organizm Wit C

37. która witamina jest magazynowana w organizmie Wit A, B₁

38. pod jaka postacią magazynowane jest żelazo w organizmie występuje związane w tkankach w hemoglobinie, mioglobinie, transferynie

39. tlen z płuc przenoszony jest za pomocą białka: hemoglobiny ??

40. lecytyna sojowa powoduje: rozwój miażdżycy, ↓ napięcia powierzchniowego, stabilizuje emulsje tłuszcz - woda, działanie przeciwutleniające, chroni tłuszcz przed jełczeniem

41. bulimia to wilczy apetyt

42. białko zbudowane jest z aminokwasów (odpowiedzi 10 białkowych, 2 niebiałkowe, 100 aminokwasów, 20 aminokwasów) poprawna 20 aminokwasów

43. mikroelementy to te których dzienna dawka jest poniżej 100, a w org. jest ich <0,01 %

44. strawność dotyczy białek, tłuszczy i węglowodanów

45. biodostępność składników min i witamin

46. cynk w Polsce jest spożywany z występuje w produktach zbożowych, mięsie, wędlinach

47. w mleku i produktach mlecznych dla osób dorosłych należy obniżyć zawartość tłuszczu

48. w diecie niskoenergetycznej ogranicza się zawartość tłuszczu

49. choroba pelagra jest spowodowana niedoborem jak wyżej

50. przeżywienie podnosi podstawowa przemianę materii i zamiana części energii w ciepło poprzez termo geny

51. termogeneza poposiłkowa podnosi się o 10% ,straty witaminy C

52. usuniecie grupy aminowej z aminokwasu z jednoczesnym utlenieniem prowadzącym do powstania ketokwasu to dezaminacja

53. tłuszcz podskórny to : zwierząt: słonina, tkanka okołonarządowa - łój. U człowieka tłuszcz podskórny stanowią triacyloglicerole

54. vldl jak wyżej

55. najwięcej cholesterolu jest w żołądku, nerce czy w………..najwięcej: mózg cielęcy, płuca, żółtko

56. w 4 posiłkach w dniu rezygnuje się z podwieczorku

57. węglowodanów w diecie jest 60%

58. wywiad z 24h nie nadaje się dla osób starszych z zanikami pamięci, dzieci

59. badania biochemiczne i antropometryczne dotyczą badania stanu odżywienia?

---