Harataniec
Ciasto kruche
3 szkl. mąki
25 dag margaryny
0,5 szkl. cukru pudru
4 żółtka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
cukier waniliowy
powidła
Zagnieść kruche ciasto, podzielić na dwie części. Pierwszą połączyć z kakao i włożyć do lodówki. Drugą rozwałkować i wyłożyć na blachę. Posmarować powidłem, następnie zetrzeć ciemne ciasto, wyłożyć masę serową, wylać pianę, upiec.
Masa serowa
1 kg sera
4 żółtka
12,5 dag masła
1 szkl. cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
olejek pomarańczowy
rodzynki
Masło utrzeć z cukrem, dodać po jednym żółtku, następnie zmielony ser, utrzeć, dodać mąkę, olejek, rodzynki.
Piana
4 białka
4 łyżki cukru pudru
kisiel wiśniowy bez cukru
Białka ubić dodając cukier. Na końcu dodać kisiel w proszku, wymieszać.