LECZO NA SZYBKO

Składniki:

Po 4 papryki czerwone, żółte i zielono-pomarańczowe
1 kg pomidorów
1 duża cukinia
2-3 cebule
2-3 ząbki czosnku (najlepiej polskiego)
pieprz, sól, kminek, tymianek, imbir, bazylia
polecam też sos sojowo-grzybowy
kostka warzywna rozpuszczona w filiżance gorącej wody

Przepis:

Pokrojoną cebulę wrzucić na gorący tłuszcz. Gdy zmięknie, dodać papryke pokrojoną w dużą kostkę. Gdy papryka troszkę się poddusi, wrzucić pokrojoną w dużą kostkę cukinię. Smażyc, a gdy już zrobi się miękkie, dodać pomidory (bez skórki i pokrojone na duże kawałki). Podlać bulionem i dodawać przyprawy wg uznania, ale polecam dużo ziół. Pod sam koniec smażęnia dodać zmiażdżony czosnek i jeśli ktoś chce - to nieiwleką ilość sosu sojowo-grzybowego.

Wskazówki i uwagi:

Podawać z brązowym ryżem.

---