MIESZANA SAŁATKA Z GROCHU I SOCZEWICY
Posiłek węglowodanowy.

Składniki:
- 1 1/4 szklanki ugotowanego grochu włoskiego
- 1 1/4 szklanki ugotowanej soczewicy zielonej
- 10 małych pomidorków czeresniowych lub dwa duże
- 1 srednia cukinia pokrojona w kostke
- 1/2 żółtej papryki pokrojonej tez w kostkę
- 1/3 szklanki posiekanego szczypiorku

Vinaigrette:
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki stołowe soku z cytryny
- 1/3 szklanki posiekanego koperku,
- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
W misce na sałatki wymieszać dobrze groch, soczewice i warzywa.
Wymieszać składniki vinaigrette. Polać sałatkę i zostawic na 30 minut przed spożyciem w lodówce.

Przepis pochodzi z książki
"Recipes & menus" -
adapted for North America.

---