przepis na chleb domowy

1,4 kg mąki

4 płaskie łyżeczki soli

1,4 litra ciepłej wody

6 łyżek zaczynu

Wymieszać wszystko - konsystencja gęstego błota (można dodać otręby, płatki, sezam itp.)

Zostawić do wyrośnięcia już w formie na 8-9 godzin, przykryte lnianą ściereczką.

Zabrać 3 łyżki ciasta do następnego pieczenia. Zaczyn trzymać w lodówce przykryty gazą do 2 tygodni.

Piec niecałą 1 godz. w 200 stopniach.

Wyjąć z piekarnika i po 5 minutach wyjąć z formy, bo wilgotnieje.

Fajnie jest eksperymentować z mąkami np.: orkiszowa razowa 70 % żytnia razowa 30% albo żytnia biała 30 % żytnia razowa 70 % albo żytnia graham 50% orkiszowa razowa 50 %

albo dodać mąkę kukurydzianą, gryczaną.

przepis na chleb domowy

0,7 kg mąki

2 płaskie łyżeczki soli

0,7 litra ciepłej wody

3 łyżek zaczynu

Wymieszać wszystko - konsystencja gęstego błota (można dodać otręby, płatki, sezam itp.)

Zostawić do wyrośnięcia już w formie na 8-9 godzin, przykryte lnianą ściereczką.

Zabrać 3 łyżki ciasta do następnego pieczenia. Zaczyn trzymać w lodówce przykryty gazą do 2 tygodni.

Piec niecałą 1 godz. w 200 stopniach.

Wyjąć z piekarnika i po 5 minutach wyjąć z formy, bo wilgotnieje.

Fajnie jest eksperymentować z mąkami np.: orkiszowa razowa i 70 % żytnia razowa 30% albo żytnia biała 30 % i żytnia razowa 70 % albo żytnia graham 50% i orkiszowa razowa 50 %

albo dodać mąkę kukurydzianą, gryczaną.

---