ZESTAW PYTAN DO EGZAMINU USTNEGO

KIERUNEK- TECHNIK USŁUG KOSMETYCZNYCH- SEMESTR I PRZEDMIOT- DIETETYKA

Opracowanie : mgr Georgina Dziobak- Haliniak

Zestaw I

1. Podaj definicję dietetyki

2. Omów jakie predyspozycje, cechy charakteru powinien mieć dietetyk

3. Wymień grupy produktów spożywczych

Zestaw II

1. Omów zasady żywienia opracowane przez PAN, Instytut Żywności i Żywienia oraz Polskie towarzystwo Nauk Żywieniowych

2. Wymień jakie choroby mogą wystąpić na skutek nieprawidłowego odżywiania się

3. Wyjaśnij dlaczego należy dbać o zachowanie prawidłowej wagi ciała

Zestaw III

1. Wymień składniki odżywcze

2. Omów białka

3. Omów rolę witaminy A

Zestaw IV

1. Podaj różnicę pomiędzy głodem jakościowym i ilościowym

2. Omów tłuszcze

3. Omów rolę biotyny

Zestaw V

1. Dokonaj podziału cukrów

2. Omów błonnik

3. Omów rolę witaminy E

Zestaw VI

1. Omów rolę witamy K

2. Omów składniki mineralne

3. Wymień cukry proste przyswajalne

Zestaw VII

1. Wymień witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

2. Omów podstawową przemianę materii

3. Wymień jakie narządy produkujące hormony wpływają na przemianę materii

Zestaw VIII

1. Wymień cechy ludzi o wolnym metabolizmie

2. Podaj definicję bilansu energetycznego

3. Podaj definicję metabolizmu

Zestaw IX

1. Wymień cechy ludzi o szybkim metabolizmie

2. Omów trzy rodzaje bilansu energetycznego

3. Podaj definicję norm żywienia

Zestaw X

1. Omów wartość energetyczną pożywienia

2. Omów dietę podstawową

3. Podaj definicję wegetarianizmu

Zestaw XI

1. Omów rolę witaminy B2

2. Podaj do czego może doprowadzić niewydolność nadnerczy

3. Omów rolę cholesterolu w organizmie człowieka

Zestaw XII

1. Omów rolę witaminy C

2. Wyjaśnij dlaczego należy komponować posiłki tak, aby były one jak najbardziej urozmaicona

3. Podaj jakie produkty spożywcze powinien spożywać wegetarianin aby uzupełniać niedobory białka w organizmie

Zestaw XIII

1. Omów sposób odżywiania się osoby z osteoporozą

2. Podaj definicję diety

3. Wyjaśnij jaki wpływ ma sposób odżywiania na wygląd skóry

Zestaw XIV

1. Wyjaśnij dlaczego dieta sportowców wymaga spożywania dużej ilości płynów

2. Wymień rodzaje diet

3. Omów prawidłową przemianę materii

Zestaw XV

1. Omów dietę eliminacyjną

2. Podaj jakie dwa procesy składają się na przemianę materii

3. Podaj trzy główne zasady jakie powinni przestrzegać sportowcy

Zestaw XVI

1. Wyjaśnij dlaczego należy zwalczać otyłość

2. Podaj jakie jest zapotrzebowanie dobowe człowieka na spożywane kalorie i wyjaśnij od czego zależy

3. Dietetyk-wyjaśnij pojęcie

Zestaw XVII

1. Omów rolę witaminy D

2. Wyjaśnij dlaczego należy ograniczyć spożywanie soli

3. Wymień negatywne dla zdrowia i urody skutki otyłości

Zestaw XVIII

1. Scharakteryzuj dietę płynną

2. Wyjaśnij dlaczego należy unikać spożywania słodyczy oraz białego cukru

3. Przyczyny kamicy żółciowej- Wymień

Zestaw XIX

1. Omów rolę witaminy E

2. Scharakteryzuj dietę bogato resztkową

3. Awitaminoza- wyjaśnij pojęcie