Ciasto malinowe

ciasto I - drugie upiec tak samo

4 żółtka

12,5 dag mąki

10 dag cukru pudru

cukier waniliowy

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

10 dag margaryny

utrzeć margarynę z cukrem do białości, dodawać po 1 żółtku, na koniec dodać mąkę z proszkiem wyłożyć na blachę na wierzch dać pianę i posypać migałam.

Piana: 4 białka ubić na sztywno dodać 17 dag cukru kryształu, wylać pianę na cisto i posypać paczką płatków migdałowych.

Piec ok 20 minut w 160 stopniach.

Do środka nadzienie:

1 litr śmietany 36% tortowej

2 łyżki cukru pudru

4 łyżki żelatyny

2 śmietan fix

0,5 kg mrożonych owoców (malin lub truskawek)

2 galaretki owoce leśne lub malinowe

śmietana : (dwa razy po pół porcji)

0,5 litra śmietany ubić na sztywno z 1 łyżką cukru pudru i 1 śmietan fix, dodać 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w ok 1/3 szklanki wody. Wyłożyć na całe ciasto ułożone migdałami do dołu blachy. Na śmietanę wyłożyć owoce zalać 2 tężejącymi galaretkami rozpuszczonymi w 0,5 litra. Ubić drugą połowę śmietany tak samo jak pierwszą, wyłożyć na tężejącą galaretkę. Przykryć drugim plackiem migdałami do góry.

Placek ułożony migdałami na zewnątrz tzn od spodu są migdały i na górze - nie do środka!!!!!