1. Najmniejszą zdolność acylowania ma:

   1. chlorek kwasowy

   2. ester

   3. bezwodnik kwasowy?

2. Aminokwas nie wykazujący czynności optycznych: glicyna

3. Kodon AUG odpowiada aminokwasowi: metiononie

4. Aminokwas maił pI=4,8, żeby dążył do katody trzeba go umieścić w roztworze o pH:

   1. 4,8

   2. 7,2

   3. 3,8

   4. w żadnym nie będzie dążył do katody

5. Pepsyna ma pI 0,9, umieszczona w 0,1M HCl – będzie:

   1. anionem

   2. kationem

   3. jonem obojnaczym

   4. ?

6. powstał podczas kondensacji z: 2 cząsteczek acetonu

7. W wyniku 2 β-oksydacji kwasu stearynowego otrzymano:

   1. kwas palmitynowy i aktywowany kwas octowy

   2. kwas laurynowy i aktywowany kwas octowy

   3. kwas arachidowy i aktywowany kwas octowy

   4. kwas kaprylowy i aktywowany kwas octowy

8. Reakcja zmydlania jest inaczyj nazywana:

   1. hydrolizą zasadową

   2. hydrolizą kwasową

   3. estryfikacji

9. Który aminokwas daje barwną reakcję z HNO₃: tyrozyna

10. NAD i FAD biorą udział w reakcjach: redox

11. β-D-rybofuranoza to:

    1. aldopentoza

    2. ketopentoza

    3. ketoheksoza

    4. aldoheksoza

12. Reakcja biuretowa – na wykrywanie w ślinie: białek

13. Wskaż zdanie fałszywe (o polisacharydach): glukagon jest zbudowany ze wszystkich monosacharydów wchlanianych przez organizm

14. Kwasy tłuszczowe naturalne mają formę:

    1. cis

    2. trans

    3. cis – są optycznie czynne

    4. brak

15. Które (wzory) związki tworzą izomery optyczne:

    1. trans 2,3-dichloropent-2-en

    2. trans 1,2-dihydroksycyklopentan

    3. jakiś związek z wiązaniem amidowym

    4. jakiś wzór Newmana

16. Izomery cukrów L, D – wskazać zdanie prawdziwe:

    1. po redukcji (?) tworzą aldehydy L, D

    2. skręcają płaszczyznę światła spolaryzowanego w prawo lub lewo

    3. są wypadkową skręcania płaszczyzny polaryzacji (?)

    1. I i II

    2. II i III

    3. I i III

    4. ?

17. Sfingofosfolipidy:

    1. są tłuszczami złożonymi – występują głównie w mózgu

    2. są tłuszczami złożonymi – występują głównie w wątrobie

    3. są tłuszczami złożonymi

    4. są tłuszczami prostymi

18. Sterydy naturalne mają zawsze grupy –CH₃ przy weglu: 10 i 13

19. Kwasy żółciowe pierwotne to: cholowy i chenodezoksycholowy

20. W RNA pochodną (zasad azotowych?) nie jest: cytozyna?

21. Aminokwasy Val, Ile, Leu są: egzogenne

22. Glukuronian: sól kwasu glukuronowego

23. Wzór fruktozydu

24. Grupy krwi są determinowane przez: reszty cuktowe

25. Z czego jest zbudowany kamień nazebny: fosgoranu wapnia

26. Zdanie prawdziwe:

    1. zasady azotowe kodują informację genetyczną

    2. cukry i reszty fosforanowe tylko podtrzymują strukturę??

27. Których RNA jest najmniej: mRNA (5%)

28. Białka i koloidach należą do koloidów: cząsteczkowych

29. Cząsteczki w roztworach koloidalnych mają: 1-100nm

30. Czynnik stabilizujący układy koloidalne – liofobowe: ładunek elementarny cząsteczek koloidowych

31. Emulsja to: ciecz w cieczy

32. Iminy powstają z połączenia: amin I rzędowych i kwasów karbonylowych

33. Rybitol i sorbitol powstają z: redukcji rybozy i sacharozy

34. Dlaczego sacharoza nie jest cukrem redukującym: ma zablokowane wiązania hemiacetalowe

35. Substraty transaminacji asparaginowej: kwas asparginowy i kwas pirogronowy

36. Laktydy z α-hydroksykwasów – wybrać 2 wzory

37. Kwas maloinowy

38. Chinony: nie są laktydami