TOFU WĘDZONE Z PAPRYKĄ I PANIEROWANYMI PIECZARKAMI

Przepis powstał z okazji przemyśleń "co zrobić z wędzonym tofu?"

kostka tofu wędzonego (nie patrzyłam na wagę, ale było tego ok. 20/30 dkg)

po pół czeronej i zielonej papryki

cebula

ząbek czosnku

łyżka sosu sojowego

sól, pieprz, natka pietruszki

Paprykę razem z cebulą i czosnkiem poddusić na oleju pod przykryciem. Przyprawić. Dodać pod koniec pokrojone w kostkę tofu. Wędzone tofu spokojnie można zamienić na nautralne. Wtedy tylko wczesniej pokroić i zamarynować choć z 10 min. wcześniej w przyprawach i sosie sojowym.

średnie pieczarki

przyprawy: sól, mielona słodka papryka, zioła prowansalskie

do panierowania: kto tradycyjnie-jajko i bułka tarta

Ja zamiast jajka użyłam ok pół szkl mleka, dwie łyżki mąki kukurydzianej i sól. I oczywiście obtoczone zostały w bułce tartej. Smażyć na głębokim tłuszczu.