KOKOSOWE KULECZKI Z GOA

Składniki podaję po moich drobnych modyfikacjach:
* 2/3 szkl. wiórków kokosowych
* 1/2 kostki masła
* 1 duża łyżka masła orzechowego
* 1/3 szkl. cukru pudru
* kilka kropel olejku waniliowego
* 1 i 1/4 szkl. mleka w proszku

Roztopić połowłę masła na patelni, wsypać wiórki kokosowe i zezłocić. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Utrzeć mikserem pozostałe masło z cukrem pudrem, masłem orzechowym i olejkiem waniliowym. Ucierając dodawać wiórki kokosowe oraz dosypywać mleko w proszku (należy wyczuć konsystencję, by była gęsta i niezbyt lepka). Odrywać kawałki masy i formować z nich kuleczki (gdy kulka klei się do rąk, dodać więcej mleka w proszku, jeżeli się kruszy się dodać więcej masła). Ułożyć kulki na talerzu. Wstawić na godzinę do lodówki.Ja włożyłam kilka do zamrażalnika i świetnie smakowały takie mocno zimne.I jeszcze jedno: muszę się przyznać, że nie miałam pojęcia, gdzie leży Goa ale po sprawdzeniu okazało się, iż jest to najpopularniejszy region turystyczny Indii. Państwo to leży na zachodnim wybrzeżu Półwyspu Indyjskiego.