UR Kraków, 2012r.

I termin

1. Charakterystyka fizjologiczna, morfologiczna i technologiczna bakterii kwasu octowego lub mlekowego.

2. a) typowe ugrupowania bakterii

b) formy przetrwalne, budowa przetrwalnika

1. a) drobnoustroje wskaźnikowe wody, grupy coli i ich charakterystyka

b) bioaerozole i biofilmy + zagrożenia

1. Charakterystyka fizjologiczna, morfologiczna i technologiczna pleśni z typu Deuteromycota.

2. Odporność termiczna drobnoustrojów, destrukcja drobnoustrojów (pH, temp., czas oddziaływania) + tendencje, wpływ kwasów, czas decymalny.

3. a) drobnoustroje chorobotwórcze z rodzaju Salmonella

b) zdolność rozdzielcza mikroskopu + dopisz drobnoustrój (oraz określ jego charakter: wirus, bakteria) do choroby (wścieklizna, kiła, czerwonka, wąglik, gruźlica, trąd, zapalenie płuc)

II termin

1. Różnice w budowie ściany komórkowej bakterii G+ i G-, ich odporność środowiskowa, przykłady bakterii G+ i G-.

2. Drobnoustroje wskaźnikowe wody i powietrza. Bakterie grupy coli i ich charakterystyka.

3. Bioaerozole, biofilmu. Zagrożenia powstające z ich powstawania, ewentualne korzyści.

4. Charakterystyka fizjologiczna, morfologiczna i technologiczna grzybów z typu Deuteromycota.

5. Odporność termiczna drobnoustrojów, zależność od pH, temp., czasu działania i innych czynników.