Zupa krem z porów z wędzonym twarogiem

Składniki:
• 2 – 3 obrane ziemniaki
• ½ obranego selera korzeniowego
• 2 ząbki czosnku
• 50 g masła
• ½ łyżki ziaren kolendry
• ½ ostrej papryczki
• 1 por
• 3 – 4 łyżki słodkiej śmietanki
• 100 g wędzonego twarogu
• sól, pieprz, olej

Sposób przygotowania:

1. Obrane ziemniaki i selera kroimy w kostkę, czosnek rozgniatamy. Rozgrzewamy olej, dokładamy masło, a kiedy masło się rozpuści dorzucamy pokrojone warzywa i podsmażamy je mieszając.
2. Kiedy ziemniaki i seler się zeszklą, dorzucamy pokrojonego drobno pora, chwile smażymy, doprawiamy roztartymi w moździerzu ziarnami kolendry i posiekaną ostrą papryczką, po czym zalewamy wodą, tak by przykryła ona warzywa. Gotujemy przez 15 minut aż warzywa będą miękkie.
3. Miksujemy całość na gładką, jednolitą masę, dodajemy słodką śmietankę, sól i pieprz do smaku. Wylewamy zupę na talerze i posypujemy pokruszonym wędzonym twarogiem.