Wykład 18.02.2013

Substancje składają się z drobin: atomy, cząsteczki, jony w zależność od typu substancji.

Substancje dzielimy na: pierwiastki – składają się z takich samych atomów; związki Chemiczny – składa się z identycznych cząsteczek. Powstałych z 2 lub większej ilość połączonych ze sobą wiązaniami chemiczne, substancji prostych (pierwiastków).

Każda substancja chemiczna charakteryzuje się ściśle określonymi w danych warunkach stałymi właściwościami fizycznymi i chemicznymi.

Własności fizyczne : stan skupienia, gęstość, przewodność ciepła i Elektryczności, rozpuszczalność, temperatura topnienia i wrzenia

Własności chemiczne: ujawniają się w reakcji chemiczne z jej udziałem.

3 stany skupienia:

Ciecze stałe- drobiny są ściśle upakowane, nie przemieszczają się względem siebie, tworzą sieć krystaliczną w której są rozmieszczone w sposób uporządkowany.

Gazy- drobiny są od siebie oddalone o ich wzajemne oddziaływanie jest bardzo słabe. Drobiny znajdują się w ciągłym chaotycznym ruchu. Można go sprężać i rozprężać . Brak określonego kształtu i objętości.

Ciecz- drobiny nie zajmują ściśle określonych pozycji. Drobiny stykają się ze sobą mają zdolność przemieszczania się , ma określoną objętość oraz ma kształt naczynia.

Wzory związków chemiczny wyrażamy za pomocą symboli pierwiastków wchodzących w jego skład opatrzonych indeksami.

Mieszaniny mogą zostać przeprowadzone do stany czystych substancji z zastosowaniem prostych przemian fizycznych.

Mieszanina jednorodna – ma jednakowe właściwości w całej rozciągłości tzn. można rozróżnić jej składniki . Mieszaniny jednorodne noszą nazwę roztworu. Mogą być stworzone przez substancje.

Mieszanina niejednorodna – składają się z części o rożnych właściwościach.

Substancje i ich mieszaniny mogą ulegać zarówno przemianom fizycznym i chemicznym.

Przemiana fizyczna – zmieniają się ich właściwości fizyczne materiału czy substancji, ale nie zmienia się ich skład. Np.; parowanie wody, ogrzewanie lodu

Przemiana chemiczna- następuje przekształcenie jednych drobin w inne czyli powstanie nowa substancja o odmiennych wartościach chemiczny i fizycznych, co wiąże się ze zmianą składu. Przemiana chemiczna określona jest jako reakcja chemiczna.