Zatrucia pokarmowe

Kraków, 4 luty 2012

Zaliczenie z Kwalifikowaniej Pierwszej Pomocy:

Zatrucia pokarmowe

Zatrucia pokarmowe – to ostre i gwałtowne dolegliwości żołądkowo-jelitowe objawiające się zwykle biegunką i wymiotami. Występują w stosunkowo krótkim czasie po spożyciu żywności skażonej drobnoustrojami lub trującymi substancjami chemicznymi. Okres wylęgania zatruć pokarmowych zakaźnych, zwłaszcza wywołanych przez bakterie, jest bardzo krótki, trwa od kilku do kilkunastu godzin, najdłużej do kilku dni.

KAŻDE ZATRUCIE POKARMOWE MOŻE BYĆ GROŹNE, SZCZEGÓLNIE DLA NIEMOWLĄT I DZIECI DO LAT 3, LUDZI OSŁABIONYCH I STARSZYCH.

Objawy:

-wymioty

-ból brzucha

-biegunka

-gorączka

-dreszcze

-krwawe stolce

-odwodnienie

-bóle mięśniowe

-osłabienie

-wyczerpanie

Rodzaje zatruć pokarmowych:

Objawy:  bóle brzucha i głowy, mdłości, wymioty, biegunka, podwyższona temperatura, zapalenia jelita cienkiego i grubego

Przyczyny: spożycie żywności pochodzącej od zakażonych zwierząt (mięso, mleko, jaja, majonez, tatar, kremy, lody, zupy dla niemowląt oraz inne potrawy, do których dodaje się surowe jajka, rozdrobnione przetwory mięsne, galaretki, pasztety i pierogi.

Leczenie: kilkudniowa ścisła dieta, zażycie węgla leczniczego (10-12 tabletek rozpuszczonych w ½ szklanki wody przegotowanej ciepłej wody, a potem 6 rozpuszczonych tabletek co 4 godziny, aż do ustąpienia objawów) oraz uzupełnianie płynów, można też stosować smectę, acidolac, lakcid.

Zapobieganie: Częste mycie rąk (zwłaszcza po skorzystaniu z wc i przed przygotowaniem posiłków), dokładne mycie naczyń oraz całego kuchennego otoczenia, odpowiednie przechowywanie jedzenia separowanie surowego mięsa i jajek od innych produktów, całkowite rozmrażanie mięsa, ryb i ich przetworów przed przyrządzeniem, tam kiedy to możliwe myj i parz żywność przed jej spożyciem oraz przygotowuj ją w wysokich temperaturach, które niszczą drobnoustroje. Pamiętaj także, by nie zamrażać ponownie raz rozmrożonej żywności.

Objawy: po 18 godzinach pojawiają się zawroty głowy, podwójne widzenie, opadanie powiek, trudności w mówieniu, ślinotok, nudności, wymioty są raczej rzadkie.
Przyczyny: zjedzenie  źle zakonserwowanego mięsa, warzyw, ryb

Leczenie: nie lecz się sam! Jak najszybciej zgłoś się do lekarza, by podał antybotulinową surowicę. Jeśli pomoc nie nadejdzie na czas, może nastąpić zgon.
Zapobieganie: Sprawdzaj termin przydatności konserw do spożycia i przechowuj je zgodnie z zaleceniami producenta. Wyrzucaj te z wybrzuszonymi wieczkami i te, które syczą w trakcie otwierania. Wąchaj potrawy - skażone jadem często pachną zjełczałym tłuszczem. Przygotowując przetwory, zachowaj idealną czystość i wszystko pasteryzuj. Do krojenia składników używaj wyłącznie szklanych desek. Po zakończeniu prac koniecznie je wyparz.

Objawy: objawiają się bólami głowy, brzucha, biegunką. Mogą pojawić się ponadto, także objawy jak zaburzenia świadomości do śpiączki włącznie, zaburzenia widzenia, wymioty, drgawki, zaburzenia oddychania, żółtaczka, skaza krwiotoczna, a przy ciężkich przypadkach wstrząs i śmierć.

Przyczyny: Zjedzenie trującego grzyba

Leczenie: Prowokacja wymiotów, zabezpieczyć resztki grzybów i zawieść chorego do szpitala, woda z węglem lekarskim

Zapobieganie: Prawidłowe rozpoznanie grzybów jadalnych i nie jadalnych. Wielokrotne mycie, gotowanie czy smażenie grzybów

Objawy: nieregularne tętno, zwolnienie lub przyspieszenie tętna i/lub oddechu, spocona lub sucha skóra oraz rozszerzone lub zwężone źrenice a także zaburzenia świadomości aż do śpiączki, wymioty

Przyczyny: Chęć popełnienia samobójstwa, Omyłkowe zażycie leków przez starsze osoby lub dzieci

Leczenie: Prowokujemy wymioty, zabezpieczamy leki i udajemy się na pogotowie

Zapobieganie: Zabezpieczenie leków przed dziećmi i osobami starszymi

Objawy: Objawy charakterystyczne dla spożycia alkoholu, płytki oddech, poty, dreszcze, wymioty, hipotermia i utrata przytomności.

Przyczyny Picie alkoholu niewiadomego źródła, domowe

Leczenie: wypłukanie alkoholu z organizmu, podać witaminę B6,

Zapobieganie: Ostrożne picie alkoholu, przede wszystkim z wiadomego źródła

Objawy: gwałtowne wymioty, biegunka, bóle brzucha, nudności, zimne poty oraz uczucie osłabienia.

Przyczyny: Przyczynami mogą być produkty spożywcze (wędliny, potrawy mięsne, sałatki, ciastka, mleko i przetwory mleczne, kremy, chałwy, lody), Lody są najczęstsza przyczyną zatruć gronkowcem, ponieważ są rozmrażana i zamrażane ponownie

Leczenie: Leczenia ziołami. Podajemy najczęściej  Ocean 21, Polinesian Noni, AC Zymes, Nopalin, Witamina C 1000 lub Witamina C 500 i ParaProteX w dużych dawkach, aby pilnie zapobiec rozwojowi choroby

Zapobieganie: przestrzeganie czystości i zasad higieny, odsuwanie od produkcji żywności osób chorych (nieżyty gardła, nosa, ropne zmiany na rękach), przechowywanie produktów w niskiej temperaturze

Objawy: Biegunka, Kurczowe bóle brzucha, Nudności, Wymioty, Krew lub śluz w kale, Objawy odwodnienia, Ogólne osłabienie

Przyczyny: Jedzenie nieumytych warzyw i owoców, niedbałość o higienę

Leczenie: przyjmowanie leków zapobiegających odwodnieniu,

Zapobieganie: dbać o higienę osobistą - myć dokładnie ręce przed spożyciem posiłku, a także po skorzystaniu z toalety, gotowanie w wysokiej temperaturze może je częściowo zniszczyć, Jeżeli jemy surowe warzywa czy owoce powinniśmy je dokładnie umyć w czystej wodzie tak, aby zniwelować ryzyko zarażenia.

Objawy: biegunka, wymioty, podwyższona ciepłota ciała, w stolcu chorego może pojawiać się krew, śluz i ropa.

Przyczyny: Źródłem zakażenia jest chory człowiek lub nosiciel. drogą zakażenia jest pokarm, jedzenie nieumytych owoców i warzyw, niedbanie o higienę

Leczenie: podanie węgla lekarskiego, udanie się do lekarza

Zapobieganie: Dokładne mycie warzyw i owoców. Dbanie o higienę rąk.

Objawy: pragnienie, nudności i wymioty, suchość błon śluzowych, brak łez, śliny, zaburzenia połykania, chrypka, czerwona skóra, rozszerzenie źrenic i zaburzenia akomodacji oczu, zatrzymanie moczu, porażenie perystaltyki jelit, zaparcia, przyspieszenie akcji serca i zaburzenia rytmu, podwyższenie temperatury ciała.

Przyczyny: Zjedzenie owocu wilczej jagody

Leczenie: Prowokowanie wymiotów, podanie mocnej herbaty, woda z węglem lekarskim szybki kontakt z lekarzem

Zapobieganie: Pilnowanie dzieci podczas wypraw w góry, sprawdzanie tego co się zbiera

Objawy: zaburzenia widzenia i słuchu, halucynacje słuchowe i wzrokowe, zaburzenia oddechowe, utrata przytomności

Przyczyny: liście lub owoce jemioły, cisu, gwiazdy betlejemskiej, tui, oleandra;

Leczenie: sprowokowanie wymiotów, zabezpieczenie oddechu i dopływu świeżego powietrza, wezwanie pomocy lekarskiej

Objawy: ból gardła, bolesne przełykanie, uczucie szczypania i pieczenia w gardle i przełyku, ślinotok

Przyczyny: środki czystości, środki piorące;

Leczenie: usunięcie resztek substancji trującej z jamy ustnej, płukanie jamy ustnej, podanie niewielkiej ilość płynów do picia, wezwanie pomocy lekarskiej. UWAGA: nie prowokować wymiotów!

Objawy: oparzenia jamy ustnej, oparzenia przełyku i żołądka, ból i pieczenie w obrębie ust i dalszych części układu pokarmowego, uczucie lęku, pobudzenie psychoruchowe.

Przyczyny: niezabezpieczone kwasy i zasady z akumulatorów, kwasy stosowane do odrdzewiania, zasady stosowane do usuwania powłok lakierniczych

Leczenie: przy spożyciu kwasów: podanie wody z białkiem kurzym, mleka lub samej wody, szybki transport do szpitala;

przy spożyciu zasad: podanie wody z kwaskiem cytrynowym, szybki transport do szpitala.


Wyszukiwarka