Zioła sprawozdanie 1

Oznakowanie prawidłowości znakowania opakowań

Pieprz czarny ziarnisty – Herbes Bazylia – Herbes
Masa netto 15g 10g
Skład Pieprz czarny ziarnisty Bazylia
Wartość odżywcza Brak Brak
Data przydatności 01-2017 01-2017
Producent ZPH Herbes Wiesław Sikorski 62-081 Przeźmierowo k. Poznania ul ogrodowa 6a
Kraj pochodzenia Wietnam Egipt
Numer partii P10117 P10117
Przechowywanie Suche chłodne miejsce
Masa netto oznaczona 14,47g 7,28g

Wnioski

Produkt zawierał wszystkie informacje wymagane przez ustawę. Natomiast waga netto produktu oznaczona laboratoryjnie jest niższa niż zadeklarowana przez producenta.

Ocena obecności zanieczyszczeń i szkodników w produktach.

Pieprz czarny ziarnisty – Herbes

Obserwacje i wnioski:

W badanym produkcie nie stwierdzono obecności zanieczyszczeń oraz szkodników, co świadczy o dobrej jakości produkcie

Bazylia – Herbes

Obserwacje i wnioski:

W badanym produkcie stwierdzono obecność zanieczyszczeń w postaci pojedynczego włosa, obecności szkodników nie stwierdzano. Przyczyną obecności takich zanieczyszczeń może być niedostateczna kontrola procesu produkcji oraz pakowania.

Ocena sensoryczna Morwy białej – liście

BARWA

1. słomkowy

2.zielonkawy

3.ciemno zielony

4.jasno bursztynowy

5.ciemno bursztynowy

KLAROWNOŚĆ

1.klarowny

2.klarowny z lekkimi drobinkami

3.średnio klarowny

4. lekko mętny

5.mętny

ZAPACH

  • Gorzki

  • Słodki

  • Ziołowy

SMAK

  • ziołowy

  • gorzki

  • kwaśny

  • słodki

  • obcy

OCENA OGÓLNA

1. zła

2. mierna

3. średnia

4 dobra

5 bardzo dobra

Napar Odwar Wywar
Barwa 1,5 4 5
Klarowność 1 3 5
Zapach:
Gorzki 3 3 5
Słodki 2 1 0
Ziołowy 5 5 2
Smak
ziołowy 2 3 4
gorzki 0 1 0
kwaśny 0 0 0
słodki 5 3 4
obcy 0 0 0
Ocena ogólna 2 3,5 4,5

Obserwacje i Wnioski:

Wywar, odwar oraz napar różnią się od siebie znacząco pod względem wyglądu oraz smaku i zapachu.


Wyszukiwarka