TEMAT 1

Projekt architektoniczno-budowlany obiektu budowlanego powinien zawierać zwięzły opis techniczny oraz część rysunkową.

1. Opis techniczny powinien zawierać:

1) przeznaczenie i formę użytkowania obiektu i jego charakterystyczne parametry techniczne(kubaturę, zestawienie powierzchni, wysokość i długość)

2) formę architektoniczną i funkcję obiektu,sposób jego dostosowania do krajobrazu i otaczającej zabudowy

3)- układ konstrukcyjny obiektu,

-zastosowane schematy konstrukcyjne (statyczne),

-założenia przyjęte do obliczeń konstrukcji(obciązenia i podstawowe wyniki tych obliczeń, a dla konstrukcji nowych- wyniki ewentualnych badań doświadczalnych),

-rozwiązania konstrukcyjno-materiałowe podstawowych elementów konstrukcji

- kategorię geotechniczną,

-warunki i sposób posadowienia oraz zabezpieczenia przed wpływami eksploatacji górniczej,

-rozwiązania konstrukcyjno-materiałowe wewnętrznych i zewnętrznych przegród; w wypadku projektowania przebudowy, rozbudowy lub nadbudowy do opisu technicznego należy dołączyć ocenę techniczną obejmującą ocenę aktualnych warunków geologiczno-inżynierskich i stan posadowienia

dodatkowo dla

4) obiektu użyteczności publicznej i budynku mieszkalnego wielorodzinnego - sposób zapewnienia warunków niezbędnych do korzystania z tego obiektu przez osoby niepełnosprawne, w szczególności poruszające się na wózkach inwalidzkich;

5) obiektu usługowego, produkcyjnego lub technicznego - podstawowe dane technologiczne oraz współzależności urządzeń i wyposażenia związanego z przeznaczeniem obiektu i jego rozwiązaniami budowlanymi;

7) rozwiązania elementów wyposażenia budowlano-instalacyjnego, zapewniające użytkowanie obiektu zgodnie z przeznaczeniem

(instalacji i urządzeń: sanitarnych, grzewczych, wentylacyjnych, klimatyzacyjnych, gazowych, elektrycznych, telekomunikacyjnych i sposób powiązania instalacji obiektu z sieciami zewnętrznymi i punkty pomiarowe, założenia przyjęte do obliczeń instalacji oraz podstawowe wyniki tych obliczeń, z uzasadnieniem doboru, rodzaju i wielkości urządzeń)

8) rozwiązania i sposób funkcjonowania urządzeń instalacji technicznych

(przemysłowych i ich zespołów tworzących całość techniczno-użytkową, decydującą o przeznaczeniu obiektu-charakterystyka i odnośne parametrów instalacji i urządzeń technologicznych, mających wpływ na architekturę, konstrukcję, instalacje i urządzenia techniczne związane z obiektem)

9) charakterystykę energetyczną

a) bilans mocy urządzeń elektrycznych i zużywających inne rodzaje energii, stanowiących stałe wyposażenie budowlano-instalacyjne, z wydzieleniem mocy urządzeń służących do celów technologicznych związanych z przeznaczeniem obiektu,

b) dla budynku mające instalacje grzewcze lub chłodnicze - właściwości cieplne przegród zewnętrznych, w tym ścian pełnych,drzwi, przegród przezroczystych i innych,

c) parametry sprawności energetycznej instalacji grzewczej i innych urządzeń mających wpływ na gospodarkę cieplną, w tym wentylacyjnych i klimatyzacyjnych,

d) dane wykazujące, że przyjęte rozwiązania budowlane i instalacyjne spełniają wymagania dotyczące oszczędności energii zawarte w przepisach techniczno-budowlanych;

10) dane techniczne obiektu charakteryzujące jego wpływ na środowisko i wykorzystywanie oraz na zdrowie ludzi i obiekty sąsiednie pod względem:

a) zapotrzebowania i jakości wody oraz ilości, jakości i sposobu odprowadzania ścieków,

b) emisji zanieczyszczeń gazowych, z podaniem ich rodzaju, ilości i zasięgu rozprzestrzeniania się,

c) rodzaju i ilości wytwarzanych odpadów,

d) emisji hałasu oraz wibracji, a także promieniowania,z podaniem odpowiednich parametrów tych czynników i zasięgu ich rozprzestrzeniania się,

e) wpływu obiektu na istniejący drzewostan, powierzchnię ziemi, glebę, wody powierzchniowe i podziemne, wykazanie, że przyjęte w projekcie rozwiązania przestrzenne, funkcjonalne i techniczne ograniczają lub eliminują wpływ obiektu na środowisko przyrodnicze, zdrowie ludzi i inne obiekty budowlane

11) warunki ochrony przeciwpożarowej

2. Część rysunkowa powinna zawierać:

1) elewacje w liczbie dostatecznej do wyjaśnienia formy architektonicznej obiektu, jego wyglądu zewnętrznego ze wszystkich stron, z określeniem graficznym lub opisowym na rysunku wykończeniowych materiałów budowlanych i kolorystyki elewacji;

2) rzuty wszystkich charakterystycznych poziomów obiektu(widok dachu lub przekrycia oraz przekroje przeprowadzone w charakterystycznych miejscach, konieczne do przedstawienia:

a) układu funkcjonalno-przestrzennego obiektu,

b) rozwiązań budowlano-konstrukcyjnych obiektu i jego powiązania z podłożem oraz przyległymi obiektami,

c) położenia sytuacyjno-wysokościowego i skrajnych parametrów instalacji i urządzeń technologicznych, związanych lub mających wpływ na konstrukcję obiektu, funkcjonowanie instalacji i urządzeń oraz bezpieczeństwo ich użytkowania,

3) dla budynku ogrzewanego - rozwiązania konstrukcyjno-materiałowe przegród zewnętrznych, z niezbędnymi szczegółami budowlanymi, mającymi wpływ na właściwości cieplne i szczelność przegród, jeżeli ich odwzorowanie nie było wystarczające na rysunkach

4) podstawowe urządzenia instalacji ogólnotechnicznych i technologicznych lub ich części, jeżeli ich odwzorowanie nie było wystarczające na innych rysunkach

5) zasadnicze elementy wyposażenia technicznego, ogólnobudowlanego, umożliwiającego użytkowanie obiektu zgodnie z jego przeznaczeniem, w tym:

a) instalacje oraz urządzenia budowlane: sanitarne, grzewcze, wentylacyjne i gazowe, elektryczne i telekomunikacyjne oraz instalację piorunochronną i ochrony przeciwpożarowej

wraz ze sposobem powiązania instalacji obiektu bezpośrednio z sieciami (urządzeniami) zewnętrznymi albo z instalacjami zewnętrznymi na zagospodarowywanym terenie oraz związanymi z nimi urządzeniami technicznymi, uwidocznione na rzutach i przekrojach pionowych obiektu, co najmniej w formie odpowiednio opisanych schematów lub przedstawione na odrębnych rysunkach.

2. Część rysunkowa,powinna zawierać niezbędne oznaczenia graficzne i wyjaśnienia opisowe umożliwiające jednoznaczne odczytanie projektu budowlanego.

4. Część rysunkowa projektu przebudowy obiektu powinna wyróżniać graficznie stan istniejący.

Skala części rysunkowej:

1) 1:200 dla obiektów budowlanych o dużych rozmiarach;

2) 1:100 dla pozostałych obiektów budowlanych i

3) 1:50 dla wydzielonych części obiektów budowlanych podlegających przebudowie lub rozbudowie oraz części obiektów skomplikowanych i o małych rozmiarach.

TEMAT 2

Budynek jednorodzinny to budynek wolnostojący albo budynek w zabudowie bliźniaczej, szeregowej lub grupowej, służący zaspokajaniu potrzeb mieszkaniowych, stanowiący konstrukcyjnie samodzielną całość, w którym dopuszcza się wydzielenie nie więcej niż dwóch lokali mieszkalnych albo jednego lokalu mieszkalnego i lokalu użytkowego o powierzchni całkowitej nieprzekracząjącej 30% powierzchni całkowitej budynku.

Dom jednorodzinny wolno stojący - cały budynek stanowi jedno mieszkanie i jest usytuowany niezależnie od pozostałej zabudowy, stanowiąc soliter

Dom jednorodzinny w zabudowie bliźniaczej - jedna ze ścian zewnętrznych budynku przylega do drugiego budynku, a pozostałe trzy elewacje usytuowane są swobodnie. Połowy budynku, niejako wbrew nazwie, niekoniecznie muszą być lustrzanym odbiciem.

Dom jednorodzinny w zabudowie szeregowej - dwie ściany zewnętrzne przylegają do sąsiednich budynków, dwie stanowią przednią (wejściową) i tylną elewację, budynek dzieli działkę na dwie części; budynki szeregowe tworzą ciągi od trzech do kilkunastu obiektów.

Dom jednorodzinny w zabudowie atrialnej - w skrajnym przypadku nie posiada w ogóle elewacji zewnętrznych, doświetlony jest przez atrium; w umiarkowanej strefie klimatycznej budynki atrialne przylegają do sąsiednich dwiema lub trzema ścianami zewnętrznymi.

Jeżeli nie ma ograniczeń związanych z zagospodarowaniem sąsiednich działek, budynki na działce budowlanej sytuuje się od granicy z sąsiednią działką budowlaną w odległości nie mniejszej niż:

1) 4 m - w przypadku budynku zwróconego ścianą z otworami okiennymi lub drzwiowymi w stronę tej granicy,
2) 3 m - w przypadku budynku zwróconego ścianą bez otworów okiennych lub drzwiowych w stronę tej granicy.

Dopuszcza się sytuowanie ściany budynku w odległości 1,5 m od granicy z sąsiednią działką budowlaną lub bezpośrednio przy granicy, jeżeli:

1. wynika to z ustaleń miejscowego planu zagospodarowania przestrzennego albo
2. nie jest możliwe zachowanie odległości, o której mowa w ust. 1 pkt 2, ze względu na rozmiary działki.

Jeżeli na sąsiedniej działce:

1a. w odległości od 1,5 m do 3 m od granicy istnieje budynek ze ścianą bez otworów okiennych lub drzwiowych albo wydano decyzję o pozwoleniu na budowę tak usytuowanego budynku, dopuszcza się sytuowanie ściany budynku bez otworów okiennych lub drzwiowych w takiej samej odległości od tej granicy, chyba że przepisy odrębne stanowią inaczej,
2b. bezpośrednio przy granicy istnieje budynek ze ścianą bez otworów okiennych lub drzwiowych albo wydano decyzję o pozwoleniu na budowę tak usytuowanego budynku, dopuszcza się sytuowanie ściany budynku bez otworów okiennych lub drzwiowych bezpośrednio przy tej granicy, przylegającej do istniejącej ściany, chyba że przepisy odrębne stanowią inaczej.

TEMAT 3

3. Strefy funkcjonowania domu jednorodzinnego.

Oświetlenie światłem naturalnym 1(przeszklenia):8(podłoga) dla kuchni, pokoje, sypialnia (pomieszczenia przeznaczone na stały pobyt ludzi).

1)strefa gospodarcza:

1. garaż

   • musi mieć wentylacje po przeciwnej stronie co wrota (kratka wentylacyjna o wymiarach 14x14cm lub φ15cm)

   • spadek 1-0,5% do wrót garażowych

   • minimalne wymiary 3,00x6,00m w osiach a minimalne wrota 240 na 210cm, podwójny natomiast 6,00 x 6,00m a wrota 5,00m szerokości

   • może być liniowe odwodnienie i umywalka

   • gdy ulokowany jest w piwnicy max spadek 25%, jednak istnieje wtedy problem odwodnienia

2. kotłownia

-na paliwa stałe (węgiel, koks, brykiet, ekogroszek) zakazane w miastach (nie dostaniemy pozwolenia na budowę)

-musi być zapewniony dopływ świeżego powietrza z zewnątrz

-drzwi otwierane na zewnątrz, powinno być okno

-pomieszczenie powinno mieć kubaturę >20m³

-na gaz (gaz płynny/gaz miejski- z sieci gazociągu)

-olej opałowy- w pomieszczeniu nie może być kratek ściekowych, wydzielona jest na miejsce zbiorników strefa pożarowa wykonana np. z cegły ceramicznej, wysoki próg zamontowany, aby cały olej po rozlaniu nie wydostał się na zewnątrz, pomieszczenie powinno być wykonane z płytek kwasoodpornych; pomieszczenie powinno mieć ok. 18-19m²

-sieć centralna ogrzewania miejska- wymiennik ciepła o powierzchni 20m² na parę domów

-elektryczne- brak kotłowni, czyste ekologicznie, niewielkie koszty instalacji oraz rachunki, w naszym klimacie panele słoneczne (solary)-tylko do wody ciepłej

-pompy cieplne- ciepło pobierane z powietrza, gruntu, wody np. dla wody pobiera 1kWh energii a mamy 6kWh energii; o tym czy możemy wykorzystać takie ogrzewanie decydują warunki geologiczne oraz wielkość działki (studnie co 30m), ciepło z powietrza 1:2,5

1. pralnia i suszarnia

2. piwnica-magazyn- małe pomieszczenia ale nie od zachodu lub południa dla produktów spożywczych, nie musi być wentylowana ani wyposażona w wodę lub kratkę

2) strefa dzienna

1. wiatrołap-śluza o powierzchni kilku m²

2. hall- schody, funkcja reprezentacyjna; minimalna szerokość korytarza 1m

3. kuchnia- po lewej stronie; musi być wentylacja, gdy mamy okap to nie możemy go wpuścić w kanał wentylacyjny-dla niego muszą być dwa kanały; nie od zachodu lub południa; minimalna kuchnia 10-12m², najlepiej jest w niej robić wyspy ale jest to możliwe gdy powierzchnia kuchni >15m²; konieczna jest dogodna komunikacja wewnętrzna z przedpokojem, jadalnią i pracownią; przy projektowaniu unikamy niepotrzebnych dróg, zapewniamy płynność pracy i swobodę ruchów

   • blat roboczy szerokości 60cm

   • lodówka szerokość 60cm

   • kuchenka 60x60cm, musi być daleko od okna 1,4m; płyta ceramiczna-brak problemów z okapem

   • zlewozmywak

   • blat roboczy o szerokości 80-90cm

   • miejsce na mikrofalówkę

   • miejsce na jedzenie tylko dla rodziny

1. spiżarnia-przetwory+ odkurzacz, szczotka, zamrażarka; nie od zachodu; podręczne pomieszczenie przy kuchni o powierzchni 3-4m²; powinna być chłodna, osłonięta przed promieniami słońca

2. jadalnia- nie jest wymagana, miejsce na krzesło 55-60cm a minimalna szerokość stołu 1m, pomieszczenie musi mieć szerokość min 3m; na użytkownika powinno przypadać 1,2-1,5m² bez umeblowania, nie wymaga wentylacji ale powinna być wentylacyjna

3. salon (pokój dzienny)-powierzchnia 16m², normalnie 20-30m², nie jest wymagana wentylacja

4. WC- 2-3m² (kibel+umywalka)

5. pokój- 10-12m²

6. ogrody zimowe

7. kryte baseny

2) strefa nocna

1. schody- hmax=19cm szerokość =25-28cm wzór 2h+s=60-65cm (16-17cm komfortowy stopień); minimalne wymiary –spocznik 0,8m, bieg 0,8; w jednym ciągu nie więcej niż 18 stopni; nie trzeba oświetlać naturalnie

-jednobiegowe

-dwubiegowe

-zabiegowe

-kręcone (na słupie)-mogą być stosowane w budownictwie letniskowym; mogą służyć jako schody dodatkowe; słup powinien mieć średnice kilkudziesięciu cm

-wachlarzowe

1. łazienka- drzwi otwierane na zewnątrz, wentylacja grawitacyjna; nie musi być okno; musi być umywalka, kibel, natrysk lub wanna, pralka automatyczna

2. sypialnia

TEMAT 4

Wpływ rozwiązań konstrukcyjno-materiałowych stosowanych w budownictwie jednorodzinnym na kształtowanie formy architektonicznej

Każdy projekt architektoniczny budynku lub innej budowli wymaga, już w stadium opracowania koncepcji programowo-przestrzennej, rozsądnego połączenia sposobu budowy - systemu konstrukcyjno-materiałowego – z jego funkcja główną. Z przeglądu historii widać, jaki wpływ miały i mają nadal materiały budowlane. Oddziałują one bowiem na konstrukcję budowli, wymiary, bryłę i formę architektoniczną budynku oraz na jego wygląd estetyczny. To dzięki prawidłowo dobranym materiałom budowlanym dom jednorodzinny może spełniać właściwa funkcję.

Każda technologia stosowana w budownictwie ma swoje wady i zalety, zatem coraz częściej wykorzystuje się koegzystencję i uzupełnianie się różnych technologii.

Jedną z najstarszych technologii jest wznoszenie budynków murowanych.. Występuje w niej różnorodność materiałów ściennych oraz znaczna rozmaitość stropów. Jest to jednak metoda dosyć pracochłonna i materiałochłonna.

Domy murowane z cegieł czy bloczków są dosyć mocne i masywne. Konstrukcja nośna, utrzymująca wagę budowli, jest robiona z ciężkich długowiecznych materiałów: betonu, żelbetonu, cegły, również z drewna (1-2 piętra) i metalu. Małe domki mieszkalne buduje się z cegły ceramicznej i silikatowej. Do ścian lub do elementów dekoracyjnych używa się zestawienia cegieł różnego koloru i faktury. Niestety stosowane materiały powodują duży ciężar całego domu, a we wnętrzu grube, murowane ściany.

W budownictwie od dawna stosuje się też drewno. Przykładem są tutaj domy z bali. Są one ciepłe, przytulne i wygodne. Bale, przede wszystkim, nie są trudne w obróbce i pozwalają nadawać domowi pożądany wygląd.. Najczęściej spotyka się domy z bali okrągłych, jednak, grubsze bale mogą być ciosane tylko z jednej lub dwóch stron.. W danym wypadku ściany z obu stron bywają równe, co jednak nie wpływa negatywnie na walory estetyczne domu.

Kolejnym rozwiązaniem technologicznym są domy drewniane o szkieletowej konstrukcji. Takie domy mają niewielka wagę dzięki zastosowaniu materiałów lekkich (drewno, elementy prefabrykowane). Ściany wewnętrzne też są lekkie i o niewielkich szerokościach. Dostępność materiałów budowlanych i stosunkowo lekka konstrukcja dają możliwość realizacji różnych pomysłów architektonicznych.

Ważne jest żeby przy projektowaniu zabudowań jednorodzinnych przy wykorzystaniu odpowiedniej technologii architekt zapewnił odpowiednią korektę estetyczną formy budowli i pomógł wkomponować ja w krajobraz naturalny lub zurbanizowany oraz zharmonizować z towarzyszącymi elementami budowy. Wiąże się to z należytym opracowaniem detalu architektonicznego i wykończenia, w tym także z przyjęciem odpowiedniej kolorystyki.

TEMAT 5

Typy budynków mieszkalnych wielorodzinnych i ich charakterystyka.

• Klatkowe - składają się z segmentów z których każdy ma własną klatkę schodową . Wejścia do każdego z mieszań prowadzą bezpośrednio na klatkę schodową , która na każdej kondygnacji obsługuje układy dwójkowe , trójkowe lub o większej liczbie mieszkań . Klatki schodowe mają oświetlenie bezpośrednie. Zespół mieszkań zestawiony przy klatce schodowej w obrębie jednego segmentu na poziomie jednej kondygnacji nazywa się sekcją . Jedna klatka schodowa obsługuje przeważnie na każdym piętrze nie więcej niż 5 mieszkań . Rzut w sekcji rozwiązuje się najczęściej w układzie lustrzanym. Rzut poziomy kondygnacji budynku tworzy się przez połączenie odpowiedniej liczby sekcji , a bryłę budynku - przez zestawienie segmentów. Segmenty skrajne rozwiązuje się niekiedy nieco inaczej od środkowych ze względu na ścianę szczytową . Przyjęty w projekcie układ sekcji zależy od naświetlenia , założonego zestawienia segmentów , a także od zastosowanego w budynku układu konstrukcji :

a)układ dwutraktowy - podłużny pozwala na elastyczne kształtowanie wnętrz mieszkalnych i swobodę w ustawianiu ścian poprzecznych .

b)układ poprzeczno traktowy - nie daje tych możliwości ze względu na konieczność zachowania powtarzającego się rytmu rozpiętości traktów .

Sekcje mają w przybliżeniu wymiary szerokość - 10-12 m , długość 10-15 m oraz wysokość około 2.5m w świetle .Długość budynków określa koncepcja urbanistyczna , przy czym dłuższe wykazują lepszy wskaźnik intensywności zabudowy . Najwłaściwsza orientacja domów klatkowych jest południowo - północna .Budynki omieszkaniach przewietrzanych mogą mieć orientacje dowolną . Budynki tego typu są najczęściej stosowanym typem. Wśród budynków klatkowych rozróżniamy odmiany cztero-ramiennym o układzie czteroramiennym ( krzyżowym) , trójramiennym oraz pochodne tych odmian ( gwieździste , grzebieniowe, o kompozycji komórkowej.

• Korytarzowe - projektuje się w celu uzyskania niewielkich mieszkań . Są jednostronnie oświetlone i nie mają możliwości wietrzenia na przestrzał. Ze względu na zasadniczą rolę komunikacyjną korytarza została zwiększona powierzchnia komunikacji ogólnej o około

10- 15 % . Ta strata powierzchni została wynagrodzona dużą ekonomicznością rozwiązań węzłów komunikacji pionowej obsługujących dużą liczbę mieszkańców . Obecnie ogranicza się projektowanie mieszkań jednostronnie przewietrzanych.

• Galeriowe - schody łączące się galeriami wszystkich pięter obsługują po kilkanaście i więcej mieszkań na każdej kondygnacji . W budynkach tych stosuje się na ogół mieszkania niewielkie jedno i dwu pokojowe . Szerokość traktu wynosi około 9m mieszkania około 6m. Max. rozstaw klatek schodowych wynikający z przepisów przeciwpożarowych - 50m. Odległość od klatki schodowej do najdalej położonego mieszkania nie powinna być dłuższa niż 21m. Najlepsza orientacja takich budynków ma miejsce wówczas gdy galerie komunikacyjne oraz przyległe do nich kuchnie , przedpokoje i pomieszczenie pomocnicze umieszczone są po stronie zacienionej , a pokoje mieszkalne po stronie słonecznej .Ze względu na panujący klimat budynków tych prawie się u nas nie projektuje .

• Punktowe - budynki wysokie o zwartym , z mieszkaniami zgrupowanymi przy centralnym węźle komunikacyjnym. Układ ten zapewnia dobre oświetlenie pomieszczeń. Jest ceniony przez projektantów ze względu na specjalne walory urbanistyczne ( akcentowanie kompozycji przestrzennej) oraz ze względu na małą powierzchnie zabudowy i dobrą wentylacje pomieszczeń

• Tarasowy

TEMAT 6

6. Problematyka projektowania budynków użyteczności publicznej ( na podstawie jednego wybranego typu obiektów).
Hotele:
Hotele dzielimy wg. Miedzynarodowych standardów na 5 kategorii; klasa turystyczna (hotel 1-gwiazdkowy), klasa ekonomiczna (hotel 2-gwiazdkowy), klasa średnia (hotel 3-gwiazdkowy), klasa pierwsza (hotel 4-gwiazdkowy), klasa Lux (hotel 5-gwiazdkowy) lub wg. Wskaźnika oznaczającego liczbę łóżek, liczbę miejsc siedzących, powierzchnie kuchni, oferty specjalne.

W każdym hotelu należy wyodrębnić następujące strefy przy uwzględnieniu następującego zapotrzebowania na powierzchnie:

• Pomieszczenia dla gości (pokoje łazienki, korytarze i pomieszczenia towarzyszące)-50-60%

• Strefa wejściowa(recepcja, hol)-4-7%

• Restauracje, kawiarnie, bary dla gości hotelowych i dla gości „z zewnątrz”-4-8%

• Część bankietowa-4-12%

• Część gospodarczo-zaopatrzeniowa-9-14%

• Administracja, dyrekcja, sekretriat-1-2%

• Pomieszczenia techniczne związane z eksplantacja i konserwacja budynku-4-7%

• Rozrywka, czas wolny, sport, sklepy, usługi-2-10%

• Powierzchnia do celów wypoczynkowych, leczniczych seminaryjnych-w zależności od potrzeb

Rozkład tych stref powinien być tak zaplanowany aby łatwo było się poruszać w obrebie hotelu bez dodatkowych wskazówek czy informacji.
minimalna szerokość pokoju hotelowego to 3m a długość 6m (dotyczy to pokoju w hotelu najniższej klasy). Łazienka musi być dostosowana do osob niepełnosprawnej tzn. strefa swobodnego poruszania się powinna Mie min. średnicę 1,5m. Powierzchnia korytarza ok. 6m²/pokój, szerokość średnio 1,5m. (znacznie wygodniej 1,8m). bardzo ważna jest segregacja dróg: gościnnej, personelu i zaopatrzenia.

Kuchnia hotelowa:

Planowanie kuchni składa się z 4 etapów

• Wyznaczenie zakresu funkcji dla danej kuchni

• Określenie maksymalnej i minimalnej liczby personelu

• Ustalenie niezbędnego wyposażenia w urzadzenia techniczne zgodnie z technologią procesów przetwórczych oraz wydajnością

• Określenie programu funkcjonalnego

Przy uwzględnieniu tych wielkości kuchnia może być zaprojektowana ekonomicznie i poprawnie pod względem organizacyjnym. Po uwzględnieniu tych czynników można określić jakie pomieszczenia należy zaprojektować oraz jakiej powinny być wielkości.

Pomieszczenia do obsługi gości:

Elementy funkcjonalne projektowania pomieszczeń dla obsługi gości:

• Określenie głównych osi komunikacyjnych oraz dojść, ich powierzchni użytkowej i wymaganych szerokości

• Usytuowanie głównych punktów obsługi jest uzależnione od głównych punktów odbioru. Na każde 40 miejsc przypada co najmniej 1 punkt obsługi usytuowany możliwie centralnie.

• W zależności od lokalu i kształtu jego wnętrza, powierzchnia użytkowa dzielona jest na zespoły po 12-24 miejsca siedzące(dotyczy bezpośredniej obsługi, bez Sali dla oczekujących).

Hotele konferencyjne:

Wymagają one dodatkowych pomieszczeń takich jak: sale wykładowe, pomieszczenia seminaryjne, co najmniej 2 pomieszczenia do pracy grupowej, biura całodzienne, biura sprawozdawcze, magazyn krzeseł i sprzętu, magazyn materiałów biurowych., itp. Duże zapotrzebowanie na parking.

Motele:

Usytuowane przy autostradach na obrzeżach miasta. Odległość motelu od szosy- poza zasiegiem świateł reflektorów.

Zabudowa niska, rozłożona na dużej powierzchni terenu. Pokoje 4x4 do 5x5m plus łazienka i wnęka kuchenna.