Wielkanocna babka drożdżowa z kremem

Tego potrzebujesz:

• 2,5 szklanki mąki

• 2 dag świeżych drożdży

• 1/2 szklanki letniego mleka

• 4 jajka

• 2 łyżki cukru

• 1 cukier waniliowy

• otarta skórka z cytryny lub limonki

• 3/4 kostki masła (15 dag)

• 5 dag rodzynek

Kremik:

• 25 dag serka mascarpone

• 1,5 szklanki cukru pudru

• 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania

Sprawdź łatwy przepis na babkę drożdżową z kremem!

1. Mąkę przesiej do miski.

2. Drożdże wymieszaj z mlekiem, odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce.

3. Jajka utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym i skórką cytrynową.

4. Masło rozpuść i przestudź.

5. Do mąki wlej drożdże, masę cukrowo jajeczną.

6. Cały czas miksując, wlewaj partiami masło. 

7. Wsyp sparzone i osączone rodzynki. Wymieszaj.

8. Ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw na 40 minut.

9. Sporą foremkę na babkę wysmaruj masłem, wysyp mąką, nałóż ciasto, przykryj i raz jeszcze odstaw na 30-40 minut.

10. Piecz około 35-40 minut w 185 stopniach do suchego patyczka. 

11. Lekko przestudź i wyjmij na deskę.

12. Serek mascarpone utrzyj z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.

13. Ostudzone ciasto posmaruj kremikiem i dowolnie udekoruj.