Ciasto bananowe bez pieczenia

Składniki (na blachę 25x35cm):

- 2 budynie bananowe z cukrem

- 3 szklanki mleka

- 200 g masła

- 1 banan

- 1 galaretka cytrynowa

- kilka kropli soku z cytryny

- ok. 12 herbatników

- ok. 16 biszkoptów okrągłych

Przygotowanie:

Gotujemy w rondelku o grubym dnie 2 szklanki mleka. W trzeciej szklance mleka rozpuszczamy budynie. Gdy mleko się gotuje, wlewamy rozpuszczone budynie i mieszamy do zgęstnienia. Odstawiamy budyń do ostudzenia. Ucieramy miękkie masło i dodajemy zimny lub letni budyń. Miksujemy.

Blaszkę (np kwadratowa tortownica ze zdejmowanymi bokami) wykładamy folią spożywczą. Układamy herbatniki (3x4). Wylewamy połowę masy budyniowej. Układamy na niej biszkopty (4x4). Wylewamy drugą połowę masy.

W tym czasie rozpuszczamy galaretkę w 200 ml gorącej wody. Po rozpuszczeniu dolewamy 200 ml zimnej wody - szybciej nam stężeje. Wkładamy galaretkę do lodówki. Przed wylaniem tężejącej galaretki układamy na masie bananowej plasterki banana, wcześniej skroplonego sokiem z cytryny. Schładzamy, najlepiej całą noc.

Smacznego